Page 56 - Signavio-BPM-Kochbuch-De
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H   u  h  n    i n    P  i l z  s  o  ß  e    m  i t   g  e  r ö  s  t e  t e  n     g  r ü  n  e  n    B  o  h  n  e  n




                                                                                   Huhn in Pilzsauce                                                                                                     Backblech mit    Ofen vorheizen

                                                                                                                                                                                                            Alufolie
                                                                                                                                                                                                           auslegen
                                                                                                                                                                                    Hunger auf
                                                         30 min                                                                                                                   Huhn in Pilzsauce                                       200 ºC
                                                                                                                                                                                   mit gerösteten
                                                                                   mit gerösteten                                                                                                        Champignons                Grüne Bohnen       Bohnen
                                                                                                                                                                                   grünen Bohnen
                                                                                                                                                                                                                                                      auf dem
                                                                                                                                                                                                         putzen und in
                                                                                                                                                                                                                                                                        Olivenöl
                                                                                                                                                                                                                                     bei Bedarf
                                                                                                                                                                                                                                                                                         Pfeffer
                                                                                                                                                                                                           Scheiben                 waschen und       Backblech       hinzugeben       mit Salz und
                                                                                                                                                                                                                                      Enden
                                                                                                                                                                                                           schneiden                abschneiden       verteilen                        abschmecken
                                                                                   grünen Bohnen
                                                       2 Personen
                                                                                                                                                                                                Huhn zubereiten                               Tipp:
                                                                                                                                                                                                                                              bis es braun ist (muss
                                                                                                                                                                                                                                              noch nicht vollständig
                                                                                                                                                                                                                                              durch sein)
                                                                                                                                                                                                                      Pflanzenöl in               Hühnerbrust
                                                                                                                                               Thomas Zimmermann                                                      einer Pfanne               in der Pfanne
                                                                                                                                                                                                                       erhitzen                   anbraten
                                                                                                                                               Software Engineer
                                                          mittel
                                                                                                                                                  Juni 2013
                                                                                                                                                                                                                                       Hühnerbrust
                                                                                                                                                                                                                                        mit etwas
                                                                                                                                                                                                                     Mehl auf einem   Pfeffer würzen
                                                                                                                                                                                                                     Teller verteilen  und im Mehl
                                                                                                                                                                                                                                         wälzen
                                                                                                                           Thomas arbeitet in der Frontend-Ent-
                                                                                                                           wicklung. Während er im Sommer aktiv
                                                    300 g Hähnchen-                                                        Outdoor-Sport betreibt (Joggen, Beach-
                                                    brustfilet                                                             volleyball), zieht es ihn im Winter eher

                                                    1 EL Olivenöl                                                          ins Kino oder auf den Squashplatz.
                                                    1 EL Pflanzenöl                                                                                                                                                                                                                         die Grünen Bohnen     Hühnerbrust und
                                                                                                                                                                                                Bohnen im                                                                                     aus dem Ofen         Champignons
                                                    300 g grüne Bohnen                                                                                                                          Ofen rösten                                                                                  nehmen und mit      zusammen mit den
                                                                                                                                                                                                             15 Minuten                                                                     Parmesan bestreuen    Bohnen anrichten  Guten Appetit!
                                                    6 große weiße                                                                                                                                           im Ofen lassen
                                                    Champignons
                                                    70 ml Hühnerbrühe                                                                                                                          Huhn aus der     Champignons               Huhn zurück       Hühnerbrühe
                                                                                                                                                                                               Pfanne nehmen    in der Pfanne             in die Pfanne     dazugeben
                                                    1 EL geriebener                                                                                                                                                braten     Champignons    geben                        6 Minuten
                                                    Parmesan                                                                                                                                                                    braun                                   köcheln lassen
                                                    Salz & Pfeffer
                                                    Mehl
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