Page 53 - Signavio-Kochbuch-DE
P. 53

Risotto mit Putenbrust











                                   Risotto zubereiten

                                                                 Rinderbrühe
                                                                  ansetzen



                                         Zwiebeln,                                Pilze                Spinat, Risotto-
                                                                 Zwiebeln in
                                         Knoblauch              Pfanne glasig   dazugeben                 Reis und      mit Weißwein
                                         und Pilze                braten         und mit                 Knoblauch       ablöschen
                         Hunger auf    klein schneiden                           anbraten                dazugeben                   Wein ist
                         Risotto mit                                                                                                  heraus
                         Putenbrust                                                                                                  reduziert

       45 min



                                            Risotto mit
                            nach und nach   Parmesan,                                                                                            Risotto
                            Rinderbrühe    Olivenöl, Salz,          Risotto ziehen                                                             zusammen mit
                            zum Risotto     Pfeffer und                lassen                                                                   der Putenbrust
                            hinzugeben       Kräutern                                                                                           anrichten  Guten Appetit!
                                           abschmecken
                                                                    Putenbrust zubereiten
     4 Personen
                                                                       Knoblauch              Putenbrust mit           Fleisch bei
                                       Tipp: mit einer                halbieren und           Salz, Pfeffer           mittlerer Hitze
                                       Schöpfkelle                     Zwiebeln               und Paprika              in Rapsöl
                                                                       schneiden                würzen                  braten

                                                                                              Knoblauch und
                                                                                               Zwiebeln in
                                                                                              einer Pfanne
                                                                                               anbraten

       mittel









                                                                                                                                                                    53
   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58