การเช็ดและเตรียมอุปกรณ์ ➢ คัดแยกประเภทของภาชนะและอุปกรณ์ ➢ ใช้ผ้าแห้งสะอาดเช็ดทั้งด้านหน้า และด้านหลัง ี ็ ่ ➢ น าภาชนะไปเกบเข้าทตามจุดพักต่างๆ เช่น ตู้เกบอุปกรณ์ หรือรถเข็นอุปกรณ์ ็