Page 35 - มาตรฐานการปฏิบัติงานบริการ
P. 35
การเคลียร์โต๊ะ/จัดโต๊ะ(เซทอัพ)
วิธีการเช็ดท าความสะอาดโต๊ะ
่
➢ สเปรย์น ้ายาโนวาคลีนให้ทัวโต๊ะ
่
➢ ใช้ไม้รีดสิงสกปรกออกจากโต๊ะ
➢ สเปร์น ้ายาโนวาคลีน 3-4 จุด บนโต๊ะ (หัวกลางท้าย)
➢ เช็ดโต๊ะด้วยผ้าสะอาด เน้นหน้าเตาและขอบโต๊ะ
่
ี
่
➢ เช็ดเศษอาหารทอาจตกหล่นทโซฟา
ี
➢ จัดวางอุปกรณ์ทุกอย่างบนโต๊ะ
ี
➢ ตรวจเติมกระดาษทชชู พริกกระเทยม น ้ามะนาว
ิ
