Page 19 - DECEMBER_FRESHLETTER_GR

ενώ η αξία των κατεψυγμένων σε 220 εκατ.
ευρώ. Οι συνολικές εξαγωγές κατεψυγμέ-
νων σέρβικων berries ανήλθαν το 2018 στο
29% των παγκόσμιων, γεγονός που καθι-
στά τη Σερβία ως τον υπ’ αριθμόν ένα, εξα-
γωγέα φρούτων του δάσους σε όλον τον
κόσμο. Τέλος, όσον αφορά στο μέλλον, πι-
στεύω ότι αυτό το ποσοστό θα μεγαλώσει,
καθώς στη Σερβία λαμβάνουν χώρα αρκε-
τές πρωτοβουλίες.

Στην Ευρώπη, τα φρούτα του δάσους
κυκλοφορούν σε όμορφες συσκευα-
σίες, που συμβάλλουν και στην επέ-
κταση του χρόνου ζωής στο ράφι. Τι
κάνουν οι Σέρβοι σ’ αυτόν τον τομέα;
Οι Σέρβοι Παραγωγοί κάνουν το ίδιο. Πα-
ράλληλα με την ανάπτυξη της παραγω-
γής, συμμορφώνουν τις συσκευασίες τους
ανάλογα με τις ανάγκες των Αγοραστών.
Οι δραστηριότητες του marketing γίνονται
πιο έντονες στη Σερβία τα τελευταία χρό-
νια ,γύρω από τη συσκευασία των φρέ-
σκων φρούτων του δάσους, ενώ υπάρχουν
και αρκετές επιλογές για τους κατεψυγμέ-
νους καρπούς, ανάλογα με το τι ζητάνε οι
Διεθνείς Αγοραστές.

Ποιες είναι οι κυριότερες χώρες εξα-
γωγής σέρβικων φρούτων του δάσους;
Οι χώρες στις οποίες εξάγουμε περισσό-
Οι σέρβικες Αλυσίδες είναι πολύ καλά τερο είναι η Ρωσία, η Γερμανία, η Αυστρία,
ανεπτυγμένες και οι απαιτήσεις τους στην η Ολλανδία και η Ιταλία. Φυσικά, υπάρ-
ποιότητα δεν διαφέρουν από αυτές των άλ- Σύμφωνα με τις επίσημες χει ανταγωνισμός σε κάθε ξεχωριστή Αγο-
λων ευρωπαϊκών αλυσίδων. Αυτό σημαί- ρά, αλλά λόγω του μεγέθους της κάθε μίας
νει ότι τα φρούτα του δάσους μας, πρέπει εκτιμήσεις, στη Σερβία από τις Αγορές που ανέφερα και της αυξα-
να παράγονται και να υφίστανται μεταχείρι- νόμενης ζήτησης για φρέσκα και κατεψυγ-
ση σύμφωνα με τις αρχές του Global G.A.P. η παραγωγή θα ξεπεράσει μένα φρούτα του δάσους, υπάρχει αρκετός
και φυσικά, να μην έχουν υπολείμματα χη- χώρος τόσο για εμάς, όσο και τους ανταγω-
μικών. Η σέρβικη Αγορά προτιμά τα λίγο με- τους 150.000 τόνους το 2020. νιστές μας. Στη Ρωσία πάντως, η οποία εί-
γαλύτερα μεγέθη και τις συσκευασίες των Η συγκομιδή ξεκινάει ναι ο κύριος προορισμός των καρπών μας,
125 γραμμαρίων. Η ποιότητα των καρπών οι κυριότεροι ανταγωνιστές μας είναι το
ελέγχεται συνεχώς από τις αλυσίδες. Πά- το Μάιο με φράουλες Αζερμπαϊτζάν, το Ιράν, η Τουρκία και η Αίγυ-
ντως, η μεγαλύτερη ποσότητα φρούτων πτος. Από την άλλη πλευρά, η Σερβία απο-
του δάσους κατευθύνεται κάθε χρόνο στις και συνεχίζεται στις αρχές τέλεσε τον κύριο προμηθευτή κατεψυγμέ-
εξαγωγές.
Ιουνίου με raspberries και νων φρούτων του δάσους της Γερμανίας,
Τι όγκο παραγωγής αναμένετε για τη blueberries για το 2018.
νέα σεζόν και πότε ξεκινάει αυτή; Επί- Τι θα μπορούσαν να κάνουν οι Σέρβοι
σης, τι κομμάτι της παραγωγής πωλεί- για να γίνουν πιο ανταγωνιστικοί;
ται ως κατεψυγμένο; ρωπαϊκές Χώρες και επιτρέπει στους Παρα- Καθώς η παγκόσμια καλλιέργεια φρού-
Σύμφωνα με τις επίσημες εκτιμήσεις, γωγούς μας να πιάνουν καλές τιμές στην αρ- των του δάσους θα συνεχίσει να αυξάνε-
στη Σερβία η παραγωγή θα ξεπεράσει τους χή της σεζόν. ται τα επόμενα χρόνια, όπως και οι μεγάλες
150.000 τόνους το 2020. Η συγκομιδή ξεκι- Η αναλογία της παραγωγής που κατευ- σύγχρονες μονάδες, θεωρώ πως υπάρχει
νάει το Μάιο με φράουλες και συνεχίζεται στις θύνεται στην Αγορά φρέσκου προϊόντος, ανάγκη για μεγαλύτερη εκμηχάνιση, περε-
αρχές Ιουνίου με raspberries και blueberries. μεγαλώνει κάθε χρόνο, λόγω της αύξησης ταίρω ανάπτυξη των logistics και φυσικά,
Χάρις στην ευρεία και διαφοροποιημένη, όσον των σύγχρονων εγκαταστάσεων αποθή- εγκαθίδρυση συνεργατικών σχημάτων είτε
αφορά στις ποικιλίες, παραγωγή μας, η σεζόν κευσης και της βελτίωσης των μεταφορών. αμιγώς σέρβικων, είτε μικτών, με Οργανώ-
στη Σερβία ξεκινά νωρίτερα από άλλες Ευ- Η αξία των φρέσκων φρούτων του δάσους
το 2018 ανήλθε σε σχεδόν 26 εκατ. ευρώ, σεις από άλλες χώρες.

ΔΕΚEMΒΡΙΟΣ 2019