Page 17 - DECEMBER_FRESHLETTER_GR

Το μειονέκτημα του Εγχώριου

Κλάδου της φράουλας,
εντοπίζεται στην κατακερματι-
σμένη παραγωγή,
στην έλλειψη μεγάλων
Παραγωγών που
να μπορούν να καλύψουν
ποσοτικά, ποιοτικά και
με σταθερότητα τις ανάγκες των
σύγχρονων Αλυσίδων Τροφί-

μων. Ωστόσο,
τα τελευταία χρόνια έχουν
γίνει ελπιδοφόρες κινήσεις

Από ποιες χώρες προέρχεται η πλειοψηφία των εισαγω-
γών σας;
Οι περισσότερες φράουλες που εισάγουμε, προέρχονται από
την Ελλάδα. Η Ισπανία είναι επίσης σημαντικός προμηθευτής
μας, αλλά η χώρα - κλειδί είναι η Ελλάδα, λόγω εγγύτητας και
ποιότητας.
Η δική μας Εταιρεία συνεργάζεται με Έλληνες Παραγωγούς
για πολλά χρόνια - και θα συνεχίσουμε αυτήν τη συνεργασία και
στο μέλλον. Αυτήν τη στιγμή, στα ράφια μας βρίσκονται φράου-
λες από την Πελοπόννησο. Η ποιότητά τους είναι εξαιρετική και
οι πωλήσεις πηγαίνουν καλά. Υπάρχουν μεγάλα περιθώρια για
να καλυτερέψει και άλλο η σεζόν και μπορούμε μαζί με τους Συ-
νεργάτες μας να πετύχουμε πολλά, προς τέρψη των καταναλω-
τών μας.

Κάντε μας μία σύντομη κριτική του ντόπιου Κλάδου της
φράουλας. Σημειώνει κάποια πρόοδο;
Το μειονέκτημα του εγχώριου Κλάδου της φράουλας εντο-
πίζεται στην κατακερματισμένη παραγωγή και την έλλειψη με-
γάλων Παραγωγών που να μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες
των σύγχρονων Αλυσίδων Τροφίμων. Υπάρχει μεγάλος αριθμός
μικρών Παραγωγών και η Αγορά λειτουργεί περίπου ως εξής:
Υπάρχει μία πλειάδα Δημοπρατηρίων, όπου μεγάλες Εταιρείες
Ψυκτικών Εγκαταστάσεων αγοράζουν φράουλες από τους Πα-
ραγωγούς, τις συσκευάζουν και τις πουλάνε στους Λιανεμπό-
ρους - ή κάνουν και εισαγωγές. Αυτός ο τρόπος δουλειάς δεν
είναι και ο καλύτερος, καθώς δεν μπορεί να υπάρξει εγγύηση
σταθερής ποσότητας και ποιότητας και μπορεί να εμφανιστούν
διαφορετικά ζητήματα από παρτίδα σε παρτίδα.
Ωστόσο, τις τελευταίες σεζόν έχουν γίνει κάποιες ελπιδοφό-
ρες κινήσεις, οι οποίες θα επιδράσουν θετικά σε αυτό το πεδίο
τις επόμενες σεζόν. Οι πολλές επενδύσεις θα μας επιτρέψουν
να αγοράζουμε φράουλες από μεγάλους Παραγωγούς, που θα
μπορούν να καλύπτουν τις απαιτήσεις και προϋποθέσεις μας.

ΔΕΚEMΒΡΙΟΣ 2019