Page 27 - คู่มือการดำเนินงานกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน

การด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนที่ดีมีประสิทธิภาพ

ั
ี
�
การดาเนินงานโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนท่ดีมีประสิทธิภาพมีข้นตอนการดาเนินโครงการ
�
ตามแผนภาพ 1
โรงเรียนเสนอโครงการและข้อมูลจ�านวนนักเรียน
เพื่อของบประมาณต่อ อปท.

อปท. อนุมัติ โอนเงิน / โรงเรียนออกใบเสร็จรับเงินให้ อปท.

โรงเรียนจัดท�าการบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU)
เครือข่ายความร่วมมือ ระหว่างผู้บริหารกับผู้รับผิดชอบโครงการ เครือข่ายความร่วมมือ
ภายในสถานศึกษา ภายนอกสถานศึกษา
และโรงเรียนกับครูผู้รับผิดชอบอาหารกลางวัน

โรงเรียนแต่งตั้งผู้รับผิดชอบอาหารกลางวัน / โครงสร้างการบริหาร

หลักการด�าเนินงาน โรงเรียนศึกษาแนวปฏิบัติที่ดีในการด�าเนินการอาหารกลางวัน หลักการด�าเนินงาน
1. ความถูกต้องตามหลัก 5. การควบคุมตรวจสอบ
โภชนาการ 6. ความแตกต่าง
2. ความต้องการของนักเรียน โรงเรียนน�าโครงการอาหารกลางวันไปสู่การปฏิบัติ 7. การประเมินผล
3. ความสะอาดปลอดภัย 8. หลักการมีส่วนร่วม
4. ไม่มุ่งหวังผลก�าไร 9. ความหลากหลาย

P : การวางแผน D : การด�าเนินงาน C : การตรวจสอบ A : การปรับปรุงแก้ไข

1. ก�าหนดรูปแบบจัดหา 1. ก�าหนดเมนูอาหาร 1. ตรวจสอบเอกสาร 1. รายงานผลต่อสาธารณชน
อาหาร/ลักษณะการ 2. จัดหาแหล่งสนับสนุน การเงินและบัญชี 2. ประชุมแลกเปลี่ยน
จัดอาหาร งบประมาณ 2. ตรวจสอบผลด�าเนินการ เพื่อค้นหานวัตกรรม
2. ก�าหนดกิจกรรม ➡ (เงินทุนหมุนเวียน ➡ 3. ระดับความพึงพอใจของ ➡ ที่เป็นเลิศในการ
3. ก�าหนดปฏิทิน เงินพัฒนาสุขาภิบาลที่ดี) ผู้เกี่ยวข้อง ด�าเนินงาน
การปฏิบัติงาน 3. จัดท�าเอกสารการเงิน 4. รายงานผลการด�าเนินการ
4. ก�าหนดผู้ร่วมรับผิดชอบ และบัญชี (บริหาร โครงการ
5.ประมาณการค่าใช้จ่าย งบประมาณ
4. การบูรณาการการเรียน
การสอน

ไม่ส�าเร็จ
การนิเทศ ก�ากับ ติดตาม ประเมินผล
และรายงานผลการด�าเนินงาน
ส�าเร็จ
ถอดประสบการณ์
การยกย่องชมเชย/และการประชาสัมพันธ์

แผนภาพ 1 ขั้นตอนการด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนที่ดีมีประสิทธิภาพ

14 คู่มือการดำาเนินงานกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน