Page 31 - คู่มือการดำเนินงานกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน
P. 31
จากแผนภาพ 2 สามารถอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมได้ดังนี้
3.2.1 เครือข่ายความร่วมมือภายในโรงเรียน
ี
ี
ภาคีเครือข่ายความร่วมมือท่เก่ยวข้องกับการดาเนินงานโครงการอาหารกลางวัน
�
ภายในโรงเรียน ประกอบด้วย
3.2.1.1. คณะกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน
บทบาท
�
�
1) ร่วมกาหนดแผนพัฒนาท่ชัดเจนในการดาเนินงานอาหารกลางวัน โดยยึด
ี
หลักการดาเนินงานอาหารกลางวัน คือ มีคุณค่าอาหารถูกต้อง ตามหลักโภชนาการ ตรงต่อความต้องการ
�
�
�
ของผู้เรียน มีความสะอาดปลอดภัย ไม่มุ่งหวังกาไร มีการตรวจสอบควบคุม คานึงถึงความแตกต่างของบุคคล
พื้นที่ ตลอดจนมีการประเมินผลการปฏิบัติงาน
�
2) เห็นชอบนโยบาย เสนอแนะ และให้คาปรึกษา ในการพัฒนาอาหารกลางวัน
ในโรงเรียนที่เป็นประโยชน์ในการด�าเนินงาน
3) ช่วยกากับ ติดตาม ส่งเสริม สนับสนุน ตลอดจนเอ้ออานวยความสะดวก
ื
�
�
ในการด�าเนินงานอาหารกลางวันให้กับสถานศึกษาและผู้เกี่ยวข้อง
4) ร่วมตรวจสอบ ติดตามควบคุมงบประมาณและดูแลการเบิกจ่ายงบประมาณ
ให้มีความถูกต้อง โปร่งใส ตรวจสอบได้
ิ
5) สนับสนุนการจัดหางบประมาณเพ่มเติมและส่งเสริมให้มีการผลิตวัตถุดิบ
หรือผลผลิตทางการเกษตร ป้อนสู่อาหารกลางวันอย่างต่อเน่อง ในลักษณะของการดาเนินงานตามโครงการ
ื
�
เงินทุน|หมุนเวียนส่งเสริมผลผลิตเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา
6) ส่งเสริมให้มีการจัดการระบบสุขาภิบาลอาหารที่ดีในโรงเรียน
3.2.1.2. ผู้อ�านวยการโรงเรียน
บทบาท
�
�
1) กาหนดแผนพัฒนาท่ชัดเจนในการดาเนินงานอาหารกลางวัน โดยยึดหลักการ
ี
�
ดาเนินงานอาหารกลางวัน คือ ถูกต้องตามหลักโภชนาการตรงต่อความต้องการของผู้เรียน มีความสะอาดปลอดภัย
ไม่มุ่งหวังกาไร มีการตรวจสอบควบคุม คานึงถึงความแตกต่างของบุคคล พ้นท ตลอดจนมีการประเมินผล
่
ื
�
�
ี
การปฏิบัติงาน
2) ประกาศนโยบายการพัฒนาอาหารกลางวันในโรงเรียนให้สาธารณชนและ
ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียได้รับรู้
�
3) บริหาร กากับ ติดตาม ส่งเสริม สนับสนุน ตลอดจนเอ้ออานวยความสะดวก
�
ื
ในการด�าเนินงานอาหารกลางวันให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องให้สามารถด�าเนินงานได้อย่างต่อเนื่องมีประสิทธิภาพ
4) ตรวจสอบ ติดตามควบคุมงบประมาณและดูแลการเบิกจ่ายงบประมาณ
ให้มีความถูกต้อง โปร่งใส ตรวจสอบได้
5) จัดหางบประมาณเพ่มเติมและส่งเสริมให้มีการผลิตวัตถุดิบ หรือผลผลิต
ิ
ทางการเกษตรป้อนสู่อาหารกลางวันอย่างต่อเนื่องในลักษณะของการดาเนินงานตามโครงการส่งเสริมผลผลิต
�
เพื่ออาหารนักเรียนในโรงเรียน
6) ส่งเสริมให้มีการจัดการระบบสุขาภิบาลอาหารที่ดีในโรงเรียน
18 คู่มือการดำาเนินงานกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน
