Page 98 - ธรรมชาติของสิ่งมีชีวิต

- 92 - ชีววทยาพื้นฐาน ม.4
ิ

การสลายสารอาหารระดับเซลล์ (cellular respiration)

ภาพที่ 3.34 โครงสร้างทางเคมีของ ATP
ที่มา http://www.thealevelbiologist.co.uk/topics/aqa-as-topics/enzyme-properties

ATP เป็น สารที่มีพลังงานสูง ท าหน้าที่เก็บพลังงาน ที่ได้จากกระบวนการสลายสารอาหาร ของเซลล์

ประกอบด้วยสารอินทรีย์ 2 ชนิดต่อกัน คือ เบสอะดีนีนกับน้ าตาลไรโบส
ซึ่งเรียกว่าอะดีโนซีน แล้วจึงต่อกับหมู่ฟอสเฟต 3 หมู่ หมู่ฟอสเฟตแรกที่จับกับน้ าตาลไรโบสมี
ั
ั
พลังงานพนธะต่ า ส่วนพนธะที่เกิดขึ้นระหว่างหมู่ฟอสเฟตแรกกับหมู่ที่ 2 และหมู่ที่ 2 กับหมู่ที่ 3 มีพลังงาน
ั
พนธะสูง เมื่อสลายแล้วจะให้พลังงาน 7.3 กิโลแคลอรี/โมล ขณะที่สิ่งมีชีวิตด ารงอยู่ เซลล์จะมีการ
สลาย ATP โดย ATP จะเปลี่ยนเป็นอะดีโนซีนไดฟอสเฟต (adenosine diphosphate : ADP) และ
หมู่ฟอสเฟต หรือเปลี่ยนเป็นอะดีโนซีนมอโนฟอสเฟต (adenosine monophosphate : AMP) และ
ื่
หมู่ฟอสเฟต เพอให้ได้พลังงานส าหรับใช้ในการท ากิจกรรมต่างๆของร่างกายตลอดเวลา ดังนั้นจึงต้องมีการ
สร้าง ATP ใหม่ขึ้นมาทดแทน กระบวนการสร้าง ATP จาก ADP และหมู่ฟอสเฟตนี้เรียกว่า
กระบวนการ ฟอสโฟรีเลชัน (phosphorylation)การสลายสารอาหารในเซลล์มีทั้งแบบใช้ออกซิเจนและไม่
ใช้ออกซิเจน

ู้
แหล่งเรียนรเพิ่มเติม

ปฏิริกิยาเคมี การแยกโมเลกุของน้ า ใบความรู้เรื่องวิตามิน