Page 11 - ทบทวนอาหารและสารอาหาร_Neat

เกลือแร่

เป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน พบในอาหารประเภทต่าง ๆ เช่น

ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ นม ไข่แดง อาหารทะเลทุกชนิด เกลือแร่มีหลาย

ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีความส าคัญต่อร่างกายแตกต่างกัน

แร่ธาตุ แหล่งที่พบ ประโยชน์ โทษของการขาด

ส่วนประกอบของ

เหล็ก เนื้อสัตว์ ตับ โรคโลหิตจาง
เม็ดเลือดแดง

แคลเซียม สร้างกระดูกและฟัน กระดูกอ่อน เปราะ
ปลาตัวเล็ก นม
ให้แข็งแรง ฟันผุ

ฟอสฟอรัส สร้างกระดูกและฟัน กระดูกอ่อน เปราะ
นม ไข่ ถั่ว

ให้แข็งแรง ฟันผุ