Page 21 - ทบทวนอาหารและสารอาหาร_Neat

วัตถุเจือปนอาหาร

สารที่ช่วยเพิ่มหรือเสริมสมบัติบางอย่างให้กับอาหาร เช่น ช่วยเพิ่ม

สีสัน เพิ่มรสชาติ แต่งกลิ่น ยืดอายุอาหารวัตถุเจือปนอาหารที่พบบ่อย

เช่น ผงชูรส น ้าส้มสายชู สีผสมอาหารสารให้ความหวานแทนน ้าตาล

วัตถุกันเสีย ซึ่งสารเหล่านี้อาจท ามาจากสัตว์ พืชแร่ธาตุ หรือการ

สังเคราะห์ขึ้นมา