Page 52 - Kelestarian Inovasi dan Penyelidikan Kolej Komuniti Sik

Kelestarian Inovasi & Penyelidikan | Produk Inovasi

PAPADUM OAT

Ahli Kumpulan:
1) MUHAMMMAD WAFIUDDIN BIN AHMAD
2) NUR AZIEANA BINTI ABD KARIM
3) NUR SYAHIRAH BINTI MOHAMAD ZAKI
Pensyarah Penyelia: NURZAYANI BINTI KASSIM
No. Pendaftaran MYIPO: LY2020004019

PENERANGAN PRODUK KEBOLEHGUNAAN/ FUNGSI/ OPERASI

Kajian produk ini bertujuan untuk meningkatkan • Formulasi Papadum Oat ialah 50% oat, 45%
kepelbagaian inovasi produk oat, untuk mengetahui susu rendah lemak dan 5% perasa gula dan
formulasi Papadum Oat dengan penambahan garam.
perisa asli dan coklat, penerimaan pengguna, dan • Menghasilkan kepingan oat yang rangup selepas
harga jualan Papadum Oat. Kaedah kajian yang proses panggang dan bakar dalam oven.
digunakan adalah secara eksperimen. • Kemudian kepingan oat ini disalut dengan serbuk
• Langkah pertama ialah penilaian terhadap perisa asli seperti serbuk ikan bilis dan bawang
organoleptik kepada 10 responden. putih, serbuk tomato atau serbuk coklat.
• Langkah kedua ialah kajian terhadap • Penilaian organoleptik terhadap sampel
penerimaan pengguna di mana kami eksperiman kepada 5 responden. Sampel
menyediakan sampel kepada 50 responden. Papadum oat (perisa asli) mendapat undian

Cadangan harga jualan Papadum Oat ialah RM sebanyak 3 manakala Papadum Oat (perisa
4.40 untuk 1 pek (80 gram). coklat) mendapat 2 undian.

POTENSI KOMERSILAN
MASALAH & PUNCA

• 50.1% daripada orang dewasa & 29.8% kanak- • Produk ini mampu milik kerana anggaran harga
kanak mempunyai, sama ada berlebihan berat sekitar RM 4.40 per pak berkuantiti 80g sahaja.
badan atau obes. • Sesuai untuk semua golongan dan ia tidak
• Faktor utama: pemakanan. tertumpu kepada golongan sasar sahaja.
(Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi (NHMS) 2019) • Mempunyai potensi tersendiri dimana golongan
• Lambakan produk makanan segera tercipta sasar akan mencari produk berkhasiat bagi
kerana terdapat permintaan yang tinggi. memenuhi keperluan masing-masing.
• Makanan segera mudah dan cepat disediakan
serta mudah didapati secara atas talian • Produk ini dalam bentuk RTE (ready to eat)
terutamanya. dimana ia memudahkan dari segi penyediaan.

IMPAK PROJEK GAMBAR PRODUK INOVASI

• Pembangunan produk inovasi ini
membantu menyediakan diet yang sesuai
untuk golongan sasaran.
• Memberi pendidikan kepada golongan
sasar tentang makanan berkhasiat.
• Membantu perniagaan IKS dan
homebased industri dalam menjana
ekonomi setempat.
• Seterusnya dapat mengurangkan
lambakan produk makanan segera.

50