Page 51 - Penerbitan Buku_22112020

Kelestarian Inovasi & Penyelidikan | Produk Inovasi

PAPADUM OAT

Ahli Kumpulan:
1) MUHAMMMAD WAFIUDDIN BIN AHMAD
2) NUR AZIEANA BINTI ABD KARIM
3) NUR SYAHIRAH BINTI MOHAMAD ZAKI
Pensyarah Penyelia: NURZAYANI BINTI KASSIM
No. Pendaftaran MYIPO: LY2020004019

PENERANGAN PRODUK KEBOLEHGUNAAN/ FUNGSI/ OPERASI

Kajian produk ini bertujuan untuk meningkatkan • Formulasi Papadum Oat ialah 50% oat, 45%
kepelbagaian inovasi produk oat, untuk mengeta- susu rendah lemak dan 5% perasa gula dan ga-
hui formulasi Papadum Oat dengan penambahan ram.
perisa asli dan coklat, penerimaan pengguna, dan • Menghasilkan kepingan oat yang rangup selepas
harga jualan Papadum Oat. Kaedah kajian yang proses panggang dan bakar dalam oven.
digunakan adalah secara eksperimen. • Kemudian kepingan oat ini disalut dengan serbuk
• Langkah pertama ialah penilaian terhadap or- perisa asli seperti serbuk ikan bilis dan bawang
ganoleptik kepada 10 responden. putih, serbuk tomato atau serbuk coklat.
• Langkah kedua ialah kajian terhadap pener- • Penilaian organoleptik terhadap sampel eksper-
imaan pengguna di mana kami menyediakan iman kepada 5 responden. Sampel Papadum
sampel kepada 50 responden. oat (perisa asli) mendapat undian sebanyak 3

Cadangan harga jualan Papadum Oat ialah RM manakala Papadum Oat (perisa coklat) mendap-
at 2 undian.
4.40 untuk 1 pek (80 gram).

POTENSI KOMERSILAN
MASALAH & PUNCA
• 50.1% daripada orang dewasa & 29.8% kanak- • Produk ini mampu milik kerana anggaran harga
kanak mempunyai, sama ada berlebihan berat sekitar RM 4.40 per pak berkuantiti 80g sahaja.
badan atau obes. • Sesuai untuk semua golongan dan ia tidak ter-
• Faktor utama: pemakanan. tumpu kepada golongan sasar sahaja.
(Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi (NHMS) 2019) • Mempunyai potensi tersendiri dimana golongan
• Lambakan produk makanan segera tercipta ker- sasar akan mencari produk berkhasiat bagi me-
ana terdapat permintaan yang tinggi. menuhi keperluan masing-masing.
• Makanan segera mudah dan cepat disediakan • Produk ini dalam bentuk RTE (ready to eat)
serta mudah didapati secara atas talian teru-
tamanya. dimana ia memudahkan dari segi penyediaan.

IMPAK PROJEK GAMBAR PRODUK INOVASI

• Pembangunan produk inovasi ini mem-
bantu menyediakan diet yang sesuai un-
tuk golongan sasaran.
• Memberi pendidikan kepada golongan
sasar tentang makanan berkhasiat.
• Membantu perniagaan IKS dan home-
based industri dalam menjana ekonomi
setempat.
• Seterusnya dapat mengurangkan lamba-
kan produk makanan segera.

Kolej Komuniti Sik 51