Page 19 - المجلة العالمية 1..

‫ايطاليا )‪(Italy‬‬

‫الثقافة في دولة إيطاليا الترابط الأسري تُشكل العائلة جانباً مهماً في الثقافة الإيطالية‪،‬‬
‫ويرتكز التضامن الأسري فيها على مفهوم العائلة الممتدة وليس العائلة النووية‬

‫المكونة من أب وأم وأطفالهما كما هو الحال في الثقافات الغربية الأخرى‪ ،‬ويُبدي‬
‫الإيطاليون اهتماماً ُملفتاً للاجتماعات العائلية‪ ،‬وقضاء الوقت مع العائلة‪ ،‬والبقاء‬

‫جزءاً منها والاهتمام بمستقبلها؛ حتى بعد الوصول لسن البلوغ‪.‬‬

‫المطبخ في إيطاليا‪:‬‬

‫يعتبر المطبخ الإيطالي من أكثر مطابخ العالم تنوعا على كافة المستويات‪ ،‬وحتى على‬
‫المستوى المحلي أيضا فمثل اللغة والثقافة‪ ،‬يختلف الغذاء في إيطاليا باختلاف المنطقة‬
‫ففي الوقت الذي يعتمد فيه المطبخ الإيطالي في الشمال على البطاطس والوجبات الغنية‬
‫بالأرز والزبدة‪ ،‬يتكون المطبخ الإيطالي الوسطى بشكل رئيسي من الباستا واللحوم‪،‬‬
‫وتتركز المأكولات الإيطالية الجنوبية على الخضار والبيتزا والباستا والمأكولات‬
‫البحرية‪ .‬وعلى أي حال‪ ،‬فالمطبخ الإيطالي‪ ،‬خلافا للاعتقاد السائد لا يستند فقط على‬
‫المعكرونة وصلصة الطماطم فقط‪ ،‬فهذه الأطعمة إنما هي جزء من المكونات الغذائية‬

‫الشهية داخل المطاعم الإيطالي‪.‬‬
‫من اشهر الاطباق الرئيسية في المطبخ الإيطالي‪:‬‬

‫المعكرونة‪ -‬الريزوتو‪ -‬النيوكي‪ -‬اوسوبوكو‪ -‬كاتشيوكو‪ -‬دجاج البارميجانا‪.‬‬
‫ومن اشهر السلطات الإيطالية‪ :‬سلطة كابريزي‪ -‬كابوناتا‪.‬‬

‫يشتهر المطبخ الإيطالي في لذة حلوياته ومن اشهرها التيراميسو والبانا كوتا‪.‬‬