Page 179 - Pendidikan Jasmani dan Pendidikan Kesihatan Tingkatan 5 KSSM

Kemahiran Memilih Diet Seimbang dan Sihat Sepanjang Hayat

Memilih diet seimbang dan sihat sepanjang hayat boleh membantu dalam pengurusan berat badan, 5 Bagi melengkapkan hidangan, minum
pencegahan penyakit kronik berkaitan dengan obesiti seperti tekanan darah tinggi, diabetes dan air kosong atau minuman tanpa gula.
penyakit kardiovaskular. Kemahiran ini boleh diguna pakai oleh semua peringkat umur.

1 Bayangkan 3 bahagian pada pinggan.

• Rujuk gambar rajah pinggan dan
bayangkan ada garisan di bahagian
tengah pinggan.
• Bahagikan satu bahagian pinggan
tersebut kepada dua bahagian kecil
supaya terdapat jumlah 3 ruang pada
pinggan itu (suku, suku dan separuh). • Pengambilan air kosong sebanyak
6 – 8 gelas sehari bagi menggantikan
minuman bergula dapat membantu
2 Isi bahagian suku pertama pinggan anda sama ada dengan nasi, mi, mengurangkan pengambilan kalori
roti, bijirin, hasil bijirin atau ubi-ubian, cadangan bijirin penuh.
dan mengawal berat badan serta
• Suku bahagian pertama diisi dengan makanan risiko karies gigi.
tinggi karbohidrat sama ada daripada kumpulan • Selain itu, susu dan produk susu
makanan ruji, bijirin atau ubi-ubian. merupakan sumber penting protein, PEMAKANAN
• Mengambil bijirin penuh boleh membantu dalam vitamin A, vitamin B2 (riboflavin) dan
pengurusan berat badan serta mengurangkan kalium.
risiko penyakit jantung dan diabetes.
• Contoh bijirin penuh ialah beras perang, roti
bijirin penuh, mi bijirin penuh, capati bijirin
penuh dan oat.

3 Isi bahagian suku kedua pinggan anda sama ada ikan, ayam, 4 Isi separuh pinggan lagi dengan sayur dan tambah 1 sajian buah.
•
Semua jenis sayur adalah disyorkan terutama sayur-
daging atau kekacang.
sayuran berdaun hijau (bayam, kailan, kangkung dan
• Suku bahagian kedua diisi dengan protein sumber daun salad).
haiwan (ikan, daging, ayam atau telur) atau protein • Sayur-sayuran lain juga digalakkan seperti bayam merah,
sumber tumbuhan (tauhu, legum, soya, badam, kobis ungu dan sayur buah-buahan seperti petola, labu,
pistasio dan biji bunga matahari). tomato dan timun.
• Protein penting untuk membina dan memulihkan • Disyorkan agar sayur-sayuran itu dimasak secara
tisu badan. mengukus, mencelur atau menggoreng kilas (stir fry).
• Pengambilan ikan disarankan lebih kerap • Tambahkan dengan buah-buahan seperti betik, pisang,
berbanding daging ayam, lembu dan kambing jambu batu dan tembikai susu dalam diet harian.
yang tinggi kandungan lemak. • Diet yang tinggi serat boleh mengurangkan penyakit.
• Diet yang tinggi kandungan lemak tepu
meningkatkan risiko penyakit jantung koronari.

170 SP 8.1.2 171