Page 81 - Cig'Art Magazine N33 Hiver / Printemps 2015
P. 81
Laurent Perrier
Aiguière et champagne Grand Siècle
Ulysse est comblé. Pour lui, « une belle
esclave verse l’eau d’une aiguière d’or sur un
bassin d’argent » ; Fénelon lui-même nous
l’assure. Mais que diriez-vous de jouer les
esclaves à votre tour, et de verser à vos amis,
non l’eau, mais le champagne triplement mil-
lésimé d’une superbe aiguière?
Laurent Vincenti, designer et de la bouteille. Et cette bouteille se présente
Alexandra Pereyre de Nonancourt dirige la «Grande Maison». légèrement inclinée… prête à servir. Pour la
dégustation, Lauren-Perrier conseille des
Triplement millésimé? Laurent-Perrier a com- coupes tulipe. Dans un coffret, la cuvée de pres-
posé un assemblage dénommé «Grand Siècle», tige est donc accompagnée de deux coupes.
et qui s’affirme comme un summum. Il réunit
en parfaite harmonie trois grandes années mil- Grand Siècle! Le nom trouve son inspiration
lésimées. Pour servir une telle cuvée, il faut dans le règne du Roi-Soleil, qui marqua l’apo-
savoir créer la mise scène, le décorum. Un sty- gée du classicisme français et l’essor de tous les
licien français, Laurent Vincenti, a donc ima- arts, celui des mets et des vins compris. Vatel
giné une aiguière distinctive. Ses courbes et sa en témoigne à jamais. Onze siècles plus tôt,
fluidité s’inspirent du flacon Grand Siècle de Clovis, premier roi de France, avait été baptisé
Laurent-Perrier. Depuis un socle fin, deux anses au vin de Champagne par saint Rémy, évêque
s’élancent naturellement pour envelopper le col de Reims. Le Champagne était donc fort prisé
à l’époque de Louis XIV. Il en reçut des cen-
taines de pintes pour son couronnement. Mais
gageons qu’aucune n’égalait la cuvée présen-
tée dans l’aiguière qui lui est dédiée.
Aurélien Montaviel
Grand Siècle par Laurent-Perrier
Disponible chez Globus et chez votre caviste
www.laurent-perrier.com
79
