Page 104 - Libro recetas Javi

Mini Pasteles de Manzana RINDE 2 PORCIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Combina las manzanas cortadas en cubitos, la azúcar
35 minutos granulada, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y la
TIEMPO DE COCCIÓN: pimienta de Jamaica en una cacerola mediana o en un
10 minutos sartén a fuego medio-bajo.
2 Cocina a fuego lento durante 2 minutos y retire del fuego.
3 Permite que las manzanas se enfríen, descubiertas a
1 manzana mediana, pelada y temperatura ambiente durante 30 minutos.
cortada en cubos, en trozos del 4 Corta la masa para pastel en círculos de 127 mm.
tamaño de un bocado 5 Agrega el relleno al centro de cada círculo y usa el dedo
18 g de azúcar granulada para aplicar agua a los extremos externos. Se dejará algo de
18 g de mantequilla sin sal relleno sin usar.
2 g de canela molida 6 Cierra el pastel corta una pequeña abertura en la parte
1 g de nuez moscada molida superior.
1 g de pimienta de Jamaica molida 7 Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori ajusta la
1 hoja de masa de pastel temperatura a 175°C y presiona Inicio/Pausa.
prefabricada 8 Mezcla los huevos y la leche y pasa la mezcla sobre cada
1 huevo batido pie.
5 ml de leche 9 Coloca los pasteles en la freidora de aire precalentada y
cocina a 175°C durante 10 minutos hasta que los pasteles se
doren.

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