Page 163 - PRAKARYA KLS 9 BUKU GURU

smpyapiaparung ©®
smpyapiaparung ©®

PERTEMUAN 7

1. Peserta didik mengerjakan tugas olahan pangan setengah jadi dari
ikan atau daging.
2. Peserta didik menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan untuk olahan
pangan setengah jadi dengan mengikuti persyaratan perancangan
pengolahan.
3. Peserta didik membuat olahan pangan setengah jadi secara
berkelompok.
4. Peserta didik membuat tugas hingga tuntas dengan jujur dan tanggung
jawab.
5. Guru membimbing pengolahan pangan setengah jadi dengan
membantu dari segi langkah-langkah teknik pembuatan. Terutama jika
peserta didik menemui kesulitan.

PROSES PEMBELAJARAN

Guru menyampaikan salam, dan target yang harus dicapai pada
pertemuan ketiga. Peserta didik melanjutkan pembuatan olahan pangan
setengah jadi dari ikan atau daging sesuai rancangan yang telah dibuat. Guru
memberi bimbingan dan selalu melakukan pengawasan kepada peserta didik
dalam bekerja. Terutama dalam menggunakan alat dan teknik pembuatan
karya.
Peserta didik melakukan tugas pembuatan olahan pangan setengah jadi
sesuai pilihan ikan atau daging. Tugas dapat dilakukan bersama kelompok.
Ingatkan peserta didik tentang keselamatan kerja saat melakukan tugas.

TUGAS KELOMPOK

TUGAS KELOMPOK PEMBUATAN KARYA
Buatlah olahan bahan pangan setengah jadi dari ikan dan daging berdasarkan
informasi hasil observasi dan wawancara atau berdasarkan hasil bedah buku
sumber/referensi yang kamu miliki.
Tuliskan semua tahapan pembuatan karyamu secara lengkap dan menarik.
Misalnya, hasil identifi kasi kebutuhan dan ide gagasan sebagai rencana
pembuatan karya, bahan, alat dan proses pembuatan sebagai pelaksanaan
pembuatan, penyajiannya/pengemasannya dan evaluasinya. Catat pula
keselamatan kerja dan hal khusus yang kamu temui saat pembuatan karya.
Pada akhirnya, produk tersebut diujicobakan kepada teman maupun guru di
sekolah. Catatlah hasil penilaian teman dan gurumu sebagai bahan refl eksi/
feedback dirimu. (Lihat LK-7)

156 Buku Guru Kelas IX SMP/ MTs