Page 258 - eBook Buku Inovasi Pelajar JPPKK 2019

TEKNOLOGI MAKANAN

SOS CILI UDANG KERING
Kolej Komuniti Pasir Salak

Nama Penyelia: Jalani bin Jasa
No Hp: 0134081675
Email: jalani@kkpsa.edu.my

LATAR BELAKANG PROJEK CIRI-CIRI PRODUK
Sos Cili Udang Kering dihasilkan dengan i. Mudah dibawa dan digunakan.
mencampurkan udang kering yang telah dikisar ke ii. Boleh digunakan dalam pelbagai masakan seperti
dalam sos cili. Ia bagi mempelbagaikan penggunaan menyediakan sambal, perencah.
udang kering. Sos yang dihasilkan ini bukan sahaja iii. Sesuai untuk semua golongan.
boleh digunakan sebagai bahan pencicah dengan
keropok lekor atau jemput-jemput, malah boleh IMPAK PRODUK
digunakan untuk menghasilkan sambal atau sambal i. Mempelbagaikan produk sos cili di pasaran.
nasi lemak. ii. Menambah pendapatan pengusaha udang kering.
iii. Menambah pendapatan pengusaha sos cili.
PENYATAAN MASALAH
Sos cili yang berada di pasaran hanya dicampur
dengan bahan berasaskan tumbuhan seperti nanas,
betik. Oleh itu, inovasi produk ini menghasilkan
campuran sos cili dengan bahan hasil laut. Ini bagi
mempelbagaikan penggunaan udang kering.

258 PRODUK INOVASI PELAJAR 2019