Page 209 - การจัดกิจกรรม การเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น
P. 209
การจัดกิจกรรมการเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น 0
หน่วยที่ 2 ที่สุดในอาเซียน
แผนการจัดกิจกรรมสุขศึกษาและพลศึกษา : อาหารที่เหมาะสมตามวัย
1. ชื่อกิจกรรม : อาหารที่เหมาะสมตามวัย
2. ความเป็นมา
การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนทุกวัย อย่างไรก็ดีความต้องการอาหาร
ในแต่ละช่วงอายุมีความแตกต่างกัน เช่น วัยเด็กต้องการพลังงานสูงเพื่อการเจริญเติบโต เมื่ออายุมากขึ้นร่างกาย
ต้องมีการควบคุมน้ำหนักเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรง แนวทางในการเลือกอาหารที่เหมาะสมในแต่ละช่วงชีวิต
ตั้งแต่วัยทารก วัยเด็ก วัยรุ่น วัยผู้ใหญ่ จนถึงวัยสูงอายุ สำหรับคนทุกช่วงวัย ก็มีวิธีปฏิบัติตัวเพื่อสุขภาพที่ดีคล้ายๆ
กัน คือ นอกจากจะเลือกกินอาหารให้เหมาะสมกับตัวเองแล้ว การพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายอย่างเหมาะสม
และทำจิตใจให้สดใสอยู่เสมอ ก็จะช่วยให้สุขภาพกายและสุขภาพใจแข็งแรงได้ และเนื่องจากอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐาน
สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ อาหารช่วยสร้างเสริม ให้ร่างกายเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย
และควบคุมการ ทำงานของร่างกายให้ปกติ การกินอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ คือ อาหารดี มีประโยชน์ สะอาด
ปลอดภัย และมีปริมาณเพียงพอโดยคำนึงถึงคุณค่าของ อาหาร ตลอดจนปัญหาสุขภาพ อันเนื่องมาจากการขาด
สารอาหาร หาก บุคคลใดได้รับอาหารไม่เพียงพอและเหมาะสม จะทำให้สุขภาพร่างกายไม่ดีหรือเรียกว่า
ทุพโภชนาการได้ ซึ่งในแต่ละประเทศสมาชิกอาเซียนต่างก็มีอาหารคาม อาหารหวาน ผลไม้ และเครื่องดื่มที่เป็น
สัญลักษณ์ของแต่ละประเทศ ที่สอดคล้องกับสภาพทางภูมิศาสตร์ และการดำรงชีวิตของผู้คนในประเทศนั้นๆ อยู่
3. จุดประสงค์การเรียนรู้
3.1 ด้านความรู้ นักเรียนสามารถ
1. อธิบายการจัดการโภชนาการที่ดีให้เหมาะสมกับความต้องการตามวัยได้
2. เลือกจัดอาหารอาเซียนได้เหมาะสมกับวัยได้
3. อธิบายภาวะโภชนาการที่ดี การออกกำลังกายและผลกระทบต่อสุขภาพตนเองได้
3.2 ด้านทักษะกระบวนการ นักเรียนสามารถ
1. วิเคราะห์ปัจจัยด้านภูมิศาสตร์ ต้นทุนการทำอาหาร และผลดี ผลกระทบต่อของผู้บริโภค
แต่ละช่วงวัยได้
2. ทำงานเป็นทีมโดยอาศัยทักษะการทำงานเป็นทีมได้
3.3 ด้านคุณลักษณะ นักเรียนมี
1. ความมีวินัย
2. ความใฝ่เรียนรู้
3. ความมุ่งมั่นในการทำงาน
4. ความเป็นผู้มีจิตสาธารณะ
4. เวลาที่ใช้
90 นาที
