Page 210 - การจัดกิจกรรม การเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น
P. 210
0 โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวัน
5. วัสดุอุปกรณ์
1. แผ่นป้ายธงประเทศ รูปอาหารคาว หวาน ผลไม้ และเครื่องดื่มของประเทศอาเซียน
2. ใบความรู้เรื่อง อาหารที่เหมาะสมกับวัย
3. ใบงานกิจกรรมกลุ่มเรื่อง ภาวะโภชนาการที่ดีที่เหมาะสมกับวัย
6. ขนาดกลุ่มตัวอย่าง
นักเรียนทั้งหมด 40 คน แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 10 คน
7. การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ (วิธีการสอนแบบกิจกรรมกลุ่มสัมพันธ์)
ขั้นนำ (5 นาที)
1. ครูแจกใบความรู้เรื่อง อาหารที่เหมาะสมกับวัย ให้นักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรม
2. ครูอธิบายสาระการเรียนรู้ และขั้นตอนการดำเนินกิจกรรม
3. ครูพูดคุยกับนักเรียนพูดคุยเกี่ยวกับอาหารประจำชาติอาเซียน การเลือกรับประทานอาหาร
ที่เหมาะสมกับวัย โดยให้นักเรียนได้มีส่วนร่วมในการเล่าเรื่องประสบการณ์ของตนเองให้เพื่อนฟัง
ขั้นดำเนินกิจกรรม (80 นาที)
1. ครูอธิบายให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมกับวัยและสถานการณ์กรณีตัวอย่าง
ให้นักเรียนฟัง และหลักการโภชนาการที่ดีโดยใช้ใบความรู้ประกอบการสอน
2. ครูให้นักเรียนแต่ละกลุ่มส่งตัวแทนประจำกลุ่มละ 1 คน ออกมาจับแผ่นป้ายสัญลักษณ์ธง
ประเทศกลุ่มอาเซียนที่สนใจกลุ่มละ 1 อันเพื่อใช้บ่งบอกถึงการเลือกหยิบอาหารคาว หวาน ผลไม้
และเครื่องดื่ม ของประเทศนั้น ๆ มาใช้ในการจัดมื้ออาหาร
3. ครูแจกใบกิจกรรมตามกลุ่มโดยจะประกอบด้วยช่วงวัยของผู้ที่ต้องการบริโภค และข้อคำถาม
ทั้ง 3 ข้อที่ต้องวิเคราะห์ ครูให้นักเรียนแต่ละกลุ่มส่งตัวแทนออกมาหยิบแผ่นป้ายในหมวด
อาหารคาวตามชื่อประเทศที่ตนได้รับ และเลือกอาหารหวาน ผลไม้ และเครื่องดื่มตามลำดับ
โดยนักเรียนจะต้องคิดคำนวณแคลลอรี่ตามความต้องการของบุคคลในแต่ละช่วงวัยไปด้วย
และถ้าหากผู้เล่นต้องการจะเปลี่ยนก็จะมีช่องพิเศษสุ่มให้เปลี่ยน ซึ่งก็จะแล้วแต่การเสี่ยงดวง
ว่าจะได้อาหารชนิดใด โดยมีเกณฑ์อยู่ว่า ถ้ากลุ่มไหนสามารถจัดอาหารได้ใกล้เคียงกับจำนวน
พลังงานที่ของบุคคลในแต่ละวัยที่กลุ่มตนเองได้รับได้ใกล้เคียงที่สุดกลุ่มนั้นจะได้คะแนนจาก
ส่วนต่าง และบวกกับคะแนนการเลือกอาหารที่ใช้ในการจัดมื้ออาหารนั้นได้ถูกต้อง และถ้าหาก
ตรงตามประเทศของตนอีกก็จะได้คะแนนพิเศษเพิ่มใบละ 10 คะแนน ถ้าหากกลุ่มไหนมีคะแนน
รวมสูงที่สุดกลุ่มนั้นจะถือว่าเป็นผู้ชนะ
4. ครูให้นักเรียนในแต่ละกลุ่มออกมานำเสนออาหารที่ตนเองจัดแต่ละมื้ออาหารของแต่ละกลุ่ม
และตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายสรุปเพิ่มเติมให้นักเรียนฟัง โดยให้เวลากลุ่มละ 5 นาที
ขั้นสรุป (5 นาที)
ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความรู้และกิจกรรม และให้คะแนนเป็นการเสริมแรงกับนักเรียน
กลุ่มที่ชนะ
