Page 213 - การจัดกิจกรรม การเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น
P. 213
การจัดกิจกรรมการเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น 06
การย่อยอาหาร และเป็นโรคขาดสารอาหารได้ การเลือกอาหารเช้าที่เด็กวัยเรียนจึงควรเป็นอาหารที่สามารถหากิน
ได้ง่ายๆ เช่น นมสด 1 กล่อง ข้าวหรือขนมปัง ไข่ อาจจะเป็นไข่ดาว ไข่ลวกหรือไข่เจียว ผลไม้ที่หาได้ง่าย เช่น
กล้วยน้ำว้า มะละกอ หรือส้ม เท่านี้เด็กก็จะได้รับสารอาหารที่เพียงพอแล้ว
อาหารการกินสำหรับวัยรุ่น
วัยรุ่นถือเป็นวัยที่มีการเจริญเติบโตในด้านร่างกายอย่างมาก และวัยนี้เองที่จะมีการเปลี่ยนแปลง
ทางอารมณ์ และจิตใจค่อนข้างสูง มีกิจกรรมต่าง ๆ ค่อนข้างมาก ทั้งในด้านสังคม กีฬาและความบันเทิง ดังนั้น
ความต้องการสารอาหารย่อมมีมากขึ้นเป็นธรรมดา ซึ่งจะต้องคำนึงทั้งปริมาณและคุณภาพให้ถูกหลักโภชนาการ
ดังนั้นความต้องการอาหารที่ให้โปรตีนพลังงาน และวิตามินอย่างเพียงพอสำหรับวัยรุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหาร
ที่มีเกลือแร่ ประเภทแคลเซียมและเหล็ก ต้องเพียงพอด้วยเช่นกัน
อาหารการกินสำหรับวัยผู้ใหญ่
ผู้ใหญ่ถึงแม้ว่าจะเป็นวัยที่หยุดการเจริญเติบโตแล้ว
แต่ร่างกายก็ต้องการสารอาหารอย่างครบถ้วน เพื่อนำไปซ่อมแซม
อวัยวะ และเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกายที่สึกหรอให้คงสภาพ
การทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่ง
ที่จะทำให้วัยผู้ใหญ่ยังคงแข็งแรง ได้แก่ การบริโภคอาหารที่ถูกต้อง
ตามหลักโภชนาการ ซึ่งในวัยนี้ เนื่องจากเป็นวัยทำงานมี
ข้อมูลภาพจาก : http://www.medicinenet.com/
เงินทองที่จะจับจ่ายได้มากขึ้น และส่วนใหญ่มักจะทานอาหารที่
parenting_pictures/article.htm เต็มไปด้วยไขมัน
ดังนั้นสิ่งที่เป็นหัวใจในการควบคุมเรื่องอาหารการกินในผู้ใหญ่ ก็คือ การควบคุมน้ำหนักตัวให้เหมาะสม
คำแนะนำการรับประทานอาหารที่ถูกต้องในผู้ใหญ่ มีดังนี้
1) ให้บริโภคอาหารหลายชนิด เนื่องจากไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่ให้คุณค่าทางโภชนาการได้ครบ
ถ้วน
2) บริโภคอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ที่ต้องการ
3) หลีกเลี่ยงการรับประทานที่มีไขมันมากเกินไป
4) บริโภคอาหารที่มีปริมาณของแป้ง และกากใยให้เพียงพอ
5) หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ปรุงด้วยปริมาณน้ำตาลจำนวนมาก และอาหารที่มีรสชาติเค็ม
มากเกินไป
อาหารการกินสำหรับสตรีตั้งครรภ์
สตรีตั้งครรภ์นอกจากต้องมีสารอาหารทั้ง 6 ประเภท ได้แก่โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน
เกลือแร่ และน้ำ ในอาหารที่รับประทานเป็นประจำให้ครบทุกประเภทแล้ว สตรีตั้งครรภ์ต้องทราบอีกว่าควรที่
