Page 129 - MySG Sekolah Rendah KPM

122

4. Memastikan makanan disediakan dengan betulnya, bersihnya dan berkualitinya.
5. Menyedia dan memasak makanan bagi diet normal.

(H) PENGHIDANGAN MAKANAN
1. Menghidangkan diet mengikut jenis diet dan bilangan yang dipesan.
2. Menghidangkan diet terapeutik mengikut bilangan dan jenis diet yang dipesan.
3. Bagi sistem penghidangan berpusat (centralised plating), menghidangkan secara
individu ke dalam setiap tray.

(I) PENGAGIHAN BAHAN MAKANAN
1. Merekodkan pengeluaran bahan makanan dari stor item mengikut menu harian
2. Mengagihkan pembungkusan uncang.

3. Mengagihkan pembungkusan catuan kering
4. Mengagihkan pembungkusan produk khas
5. Mengagihkan pembungkusan catuan malam (jika ada asrama)

(J) PENYIAPAN HIDANGAN MAKANAN BAGI PENENTUAN KUALITI MASAKAN
1. Menyiapkan hidangan untuk dibuat uji rasa oleh pegawai atau panel uji rasa.
2. Membersihkan peralatan selepas uji rasa dilaksanakan.

(K) PEMATUHAN PERATURAN
1. Mengurus persediaan dan penyediaan peralatan dan kemudahan bagi aktiviti
demonstrasi makanan dan masakan.
2. Mematuhi semua arahan jadual tugas dan peraturan.
3. Mematuhi arahan berpakaian seragam berserta topi/skarf, apron, kasut, sarung
tangan (glove) dan penutup mulut (mask) semasa menjalankan tugas mengikut
peraturan.
4. Mematuhi semua peraturan perkhidmatan awam, garis panduan, tatacara, prosedur

dan arahan yang ditetapkan.
5. Mengamalkan dan mematuhi segala polisi keselamatan jabatan.
6. Melaksanakan tugas lain yang diarahkan oleh PGB/pentadbir dari semasa ke
semasa.