Page 278 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]
P. 278
250 เคมีอินทรีย์ (Org. Chem.)
ื่
สำคัญในการทำลายโอโซนในชั้นบรรยากาศของโลก ปัจจุบันจึงเปลี่ยนมาใช้สารทำความเย็นตัวอน
แทน ตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจนำมาแทนสาร CFCs คือ hydrochlorofluorocarbon 134a, หรือ
HCFC-134a (CH2FCF3) สารนี้มีความน่าสนใจคือ เป็นสารทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ และไม่
ทำลายโอโซนในบรรยากาศ โดยสาร HCFC-134a นี้ จะเห็นว่ามีจำนวน H มากกว่าสาร CFC ทำให้
ิ
เกิดการออกซเดชันได้ง่ายก่อนที่จะระเหยเข้าสู่ชั้นบรรยากาศที่มีโอโซน ทำให้สารนี้ไม่ทำลายโอโซนใน
ชั้นบรรยากาศ
DDT หรือ ชื่อเต็ม DichloroDiphenylTrichloroethane เป็นสารเคมีกำจัดแมลงที่มี
ประสิทธิภาพสูง มีความนิยมใช้ในอดีตอันยาวนานทำให้ชื่อ DDT ติดปากจนกลายเป็นชื่อสามัญของ
สารฆ่าแมลงไม่ว่ายี่ห้อใดก็ตาม เราก็เรียกเป็น DDT ไปเสียหมด ในปี ค.ศ. 1948 ช่วงระยะเวลาก่อน
สงครามโลก มีการระบาดของโรคไข้มาลาเรียอย่างรุนแรงในหลายพื้นที่ DDT จึงเป็นคำตอบของการ
กำจัดยุงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการแพร่ระบาดลง อย่างไรก็ตามมีการค้นพบว่า DDT นอกจากจะ
กำจัดแมลงศัตรูพืชและยุงได้แล้วยังคุกคามต่อสัตว์ป่าทั่วไปโดยเฉพาะนก เป็นสารก่อมะเร็งในคนและ
มีผลต่อระบบสืบพันธุ์ด้วย DDT เข้าไปลด
การสร้างแคลเซียมของเปลือกไข่ทำให้
เปลือกไข่บางลงร้อยละ 10–12 เมื่อเทียบ
กับก่อนมีการใช้ DDT อันตรายของ DDT
เป็นเพราะมันเป็นสารที่ละลายได้ดีใน
ไขมัน ไม่ละลายน้ำ มันจึงถูกดูดซึมเข้าสู่
สิ่งมีชีวิตได้รวดเร็ว ดูดซับในดินได้ดี
สลายตัวได้ยาก จึงตกค้างและสะสมใน
สิ่งแวดล้อมได้นาน เมื่อความจริงปรากฏ
เช่นนี้จึงมีการยกเลิกการผลิตการใช้ตามมา
6.4 การเขียนปฏิกิริยาเคมีอินทรีย์
(Writing equation for organic reaction)
ก่อนที่จะกล่าวถึงปฏิกิริยาเคมีในหัวข้อ 6.5 นั้น จะขออธิบายรูปแบบและลักษณะการเขียน
ปฏิกิริยาในเคมีอินทรีย์เสียก่อน เนื่องจากในบางกรณีการเขียนสมการเคมีในเคมอินทรีย์นั้นจะแตกต่าง
ี
จากสมการเคมีพื้นฐานทั่ว ๆ ไป โดยในการเขียนปฏิกิริยาเคมี ลูกศร (→) จะแทรกอยู่ระหว่างสารตั้ง
ต้นและสารผลิตภัณฑ์ โดยฝั่งสารตั้งต้นนั้น อาจเขียนตัวเข้าทำปฏิกิริยาในที่นี้จะเรียกว่า รีเอเจนต์
(reagent) ไว้ทางฝั่งซ้ายของปฏิกิริยาหรือบางครั้งก็เขียนไว้บนลูกศร
บางปฏิกิริยาอาจมีการเขียนแสดง อุณหภูมิ ความดัน หรือ ตัวทำละลาย ไว้ด้านบนหรือไม่ก็
ด้านล่างของลูกศรกได้ สัญลักษณ์ hν และ ∆ ใช้แสดงว่าปฏิกิริยานั้นต้องใช้แสงเป็นตัวกระตุ้น และใช้
็
ความร้อน ตามลำดับ พิจารณาดังแสดงในภาพที่ 6.4
