Page 35 - E magazine 879

ข่าวสารและสาระสําหรับวงการเลี้ยงสัตว์

ไข่ส่งออก 200 ล้�นฟอง และก�รปรับลดปริม�ณไก่ไข่ยืนกรง 3
ิ
่
่
้
่
ี
่
ิ
ล้�นตัว สงผลใหปรม�ณไข่ไกสวนเกนทสะสมในตล�ดภ�ยในประเทศ
กลับสู่ภ�วะปกติและก�รปรับลดแม่ไก่ยืนกรงให้สอดคล้องกับคว�ม
ต้องก�รบริโภคในสถ�นก�รณ์ปัจจุบันและอน�คตอันใกล้นี จะรักษ�
้
เสถียรภ�พร�ค�ไข่ไก่ให้เกษตรกรผ้เล้ยงพออยู่ได้ไม่ข�ดทุนและ
ู
ี
ไม่ทำ�ให้ผู้บริโภคเดือดร้อน
โดยท�งกรมปศุสัตว ขอคว�มร่วมมือผ้เล้ยงร�ยใหญ่ ขน�ด
์
ู
ี
ี
ก�รเลี้ยงตั้งแต่ 100,000 ตัวขึ้นไป จำ�นวน 117 ร�ย ร่วมกันปรับ หล�ยระดับตั้งแต่ฟ�ร์มเล้ยงไก่ไข่ ผ้รวบรรวมไข่ หรือล้งไข่ ยี่ปั่ว
ู
ี
ลดแม่ไก่ยืนกรงท่อ�ยุไม่เกิน 75 สัปด�ห์ โดยปริม�ณแต่ละร�ย ซ�ปั่ว ผู้ค้�ปลีก ไปจนถึงร�นข�ยของชำ�หรือต�มตล�ดสดในหมู่บ้�น
้
ี
ี
ท่ปรับลด จะเป็นไปต�มสัดส่วนปริม�ณไก่ยืนกรงท่เล้ยงอยู่ของ ซึงแต่ละขันมีค่�ใช้จ่�ยในก�รดำ�เนินก�รทั้งสิ้น ไล่เรยงตั้งแต่ฟ�ร์ม
ี
้
ี
่
ี
แต่ละร�ย (ฟ�ร์มท่มีปริม�ณไก่ยืนกรงม�กจะขอให้ปรับลดลงม�กต�ม เลี้ยงไก่ไข่ ท่ต้นทุนก�รเลี้ยงในแต่ละช่วงเวล�จะแปรผันต�มปัจจัย
ี
์
สัดส่วน) รวม จำ�นวน 3 ล้�นตัวภ�ยในวันที่ 7 พฤษภ�คม 2564 ต่�งๆ เช่น ร�ค�วัตถุดิบอ�ห�รสัตว ภ�วะโรค ปริม�ณก�รเลี้ยง
เมื่อพิจ�รณ� สถ�นก�รณ์ก�รผลิตไข่ไก่ในปัจจุบันมี แผนก�รเลี้ยง แม่พันธุ์ ปัญห�สภ�พอ�ก�ศและภัยแล้ง ดังเช่นวันนี้ที่ภัยแล้งทำ�ให้
ปู่ย่�พันธุ์ไก่ไข่ (GP) ในปี 2563 จำ�นวน 3,800 ตัว นำ�เข้�เลี้ยง เกษตรกรต้องซื้อน้ำ�ใช้ในฟ�ร์ม และยังต้องใช้ไฟเปิดสปริงค์เกอร์พ่น
แล้ว 100% (ข้อมูล ณ วันที่ 31 ธ.ค. 63) และปี 2564 จำ�นวน น้ำ�ลดคว�มร้อน และเปิดระบบทำ�คว�มเย็นอีแวปตลอดเวล�ทำ�ให้มี
3,800 ตัว ยังไม่มีก�รนำ�เข้�เลี้ยง (ข้อมูล ณ วันที่ 15 ก.พ. 64) ค่�น้ำ�ค่�ไฟท่เพิ่มขึ้นประม�ณ 5-10 สต�งค์ต่อฟอง แต่ร�ค�หน้�
ี
แผนก�รเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ (PS) ปี 2563 จำ�นวน 440,000 ตัว ฟ�ร์มก็ไม่สะท้อนต้นทุนที่แท้จริงอยู่ดี
นำ�เข้�เลี้ยงแล้ว 439,168 ตัว (99.8%) (ข้อมูล ณ วันที่ 31 ธ.ค. หลังจ�กเกษตรกรผลิตไข่ไก่ได้แล้ว จ�กนั้นก็จะมีผู้รวบรวมไข่
63) และในปี 2564 จำ�นวน 440,000 ตัว นำ�เข้�เลี้ยงแล้ว 74,270 ร�ยใหญ่ หรือล้งไข่ เป็นคนรับซื้อไข่จ�กเกษตรกรแบบเหม�หมด
ตัว (16.9%) (ข้อมูล ณ วันที่ 15 ก.พ. 64) จำ�นวนไก่ไข่ยืนกรง เพื่อนำ�เข้�ขั้นตอนก�รแยกไข่บุบ ไข่ร้�ว ไข่แตกออกม�ก่อน ส่วน
์
ปัจจุบัน 51,127,140 ตัว ประม�ณก�รผลิต 42,435,526 ฟอง น้จะนำ�ไปข�ยในร�ค�ถูกกว�ไข่ท่สมบูรณ ท่ถูกนำ�เข้�เคร่องคัดขน�ด
ี
่
ี
ื
ี
ต่อวัน (ข้อมูล ณ 31 ม.ค. 64) ก�รส่งออกไข่ไก่สด ปี 2563 (ม.ค. แบ่งออกเป็น 8 ขน�ด คือ จัมโบ้-0-1-2-3-4-5-6 ที่ล้งใหญ่นี้ จะมี
- ธ.ค.) จำ�นวน 221.29 ล้�นฟอง ลดลงจ�กช่วงเดียวกันในปี 2562 ค่�ใช้จ่�ยเกิดขึ้นท้งค่�แรงกับค่�ขนส่งจ�กฟ�ร์มม�ล้ง ค่�ใช้จ่�ย
ั
ร้อยละ 18.45 ตล�ดหลัก คือ ฮ่องกง คิดเป็นร้อยละ 49 รองลงม� ก�รคัด ค่�น้ำ� ค่�ไฟ ค่�แรงง�น ค่�ถ�ดไข่ และค่�เสียห�ยระหว่�ง
คือ สิงคโปร์ ร้อยละ 48 ร�ค� ณ วันที่ 15 ก.พ. 64 ร�ค�ไข่ไก่ คัดห�กเกิดก�รบุบแตก จ�กนั้นจึงขนไปยังล้งที่ 2 ซึ่งจะมีค่�ขนส่ง
คละหน้�ฟ�ร์ม ฟองละ 2.50 บ�ท ลูกไก่ไข่ตัวละ 28 บ�ท ไก่ไข่ และมีค่�แรงก�รขนเกิดขึ้นอีกครั้ง สำ�หรับล้งไข่ลำ�ดับที่ 2 ส่วนใหญ่
ี
รุ่นตัวละ 150 บ�ท ต้นทุนก�รผลิตไข่ไก่ ปี 2563 (ม.ค. - ธ.ค.) เป็นร�นข�ยใหญ่ท่คอยกระจ�ยไข่ในพื้นท ซึ่งจะทำ�แบบซื้อม�ข�ยไป
ี
่
้
เฉลี่ยฟองละ 2.58 บ�ท ลดลงจ�กช่วงเดียวกันของปี 2562 ร้อย แล้วจึงไปถึงผู้ค้�ไข่ที่รับไข่ครั้งละ 100-200 แผง เพื่อไปข�ยต่อให้
ละ 1.9 และปี 2564 (ม.ค. - มี.ค.) ประม�ณก�รต้นทุน ไตรม�ส กับแม่ค้�ปลีกในตล�ดหรือร้�นค้�ย่อยที่รับไข่ไปข�ยคร�วละ 10-20
้
้
้
ที่ 1 เฉลี่ยฟองละ 2.66 บ�ท โดยค�ดว่�จะมีแนวโน้มเพิมขึน แผง จ�กจุดนี้อ�จมีแผงค้�ในตล�ดนัดหรือร�นค้�ในหมู่บ�นม�รับไป
่
เนื่องจ�กร�ค�อ�ห�รสัตว์ปรับตัวเพิ่มขึ้น ข�ยให้ผู้บริโภคต่อไป ซึ่งตรงนี้ก็จะมีค่�บริห�รจัดก�ร เช่น ค่�เช่�
สำ�หรับก�รดำ�เนินม�ตรก�รรกษ�เสถียรภ�พร�ค�ไข่ไก่ของ แผง ค่�อุปกรณ์ก�รข�ย ฯลฯ ทั้งหมดทำ�ให้เห็นว่�ทุกจุดมีค่�ดำ�เนิน
ั
่
ี
่
ี
ั
์
ั
่
กรมปศุสัตว มีม�ตรก�รผลกดันก�รสงออกไข่ไกและปลดไกไข่ชดเชย ก�ร จ�กวงจรค้�ไข่ไก่ท่กล่�วม�น้จะเห็นได้ว� ประโยชน์ท้งหมด
่
ี
ู
เดือน ธ.ค. 2563 - 11 ก.พ. 2564 เป้�หม�ยเพื่อลดปริม�ณไข่ไก่ ไม่ได้ตกท่เกษตรกรท่เป็นผ้ผลิต และเกษตรกรก็ต้องแบกรับภ�ระ
ี
ิ
ส่วนเกนในตล�ดภ�ยในประเทศ 65 ล้�นฟอง ส่งออกแล้ว ข�ดทุนต่อไป
16,787,581 ฟอง ปลดไก่ไข่ชดเชยแล้ว 894,267 ตัว เทียบเท่� ดังนั้น จึงเป็นก�รตอบ คำ�ถ�มที่ว่� เกษตรกรข�ดทุน ข�ยไข่
ี
่
ส่งออก 45,470,305 ฟอง รวมดำ�เนินก�รแล้ว 62,257,886 ฟอง ได้ร�ค�ต่ำ� แต่ทำ�ไมตอนซื้อไข่ท่ตล�ดจึงต้องจ่�ยเงินม�กกว� เพร�ะ
ั
ี
คิดเป็นร้อยละ 95 อุตส�หกรรมไข่ไก่น้นไข่ต้องผ�นกลไกตล�ดในหล�ยขั้นตอน ท่สำ�คัญ
่
่
์
อย่�งไรก็ดี ต้องทำ�คว�มเข้�ใจก่อนว�ไข่ไก่เป็นสินค้�โภคภัณฑ ประโยชน์ก็ไม่ได้ตกที่เกษตรกรที่เป็นผู้ผลิต แต่อย่�งไรก็ดี ในช่วงที่
้
หรือคอมโมดิตี (Commodities) ที่ร�ค�แปรผันขึ้นอยู่กับอุปสงค์ ร�ค�ไข่ไก่หน�ฟ�ร์มลดลง ถือเป็นโอก�สให้คนบริโภคไข่ไก่เพิ่มขึ้น
้
(Demand)-อุปท�น (Supply) จ�กคว�มต้องก�รบริโภคกับปริม�ณ ซึ่งที่ผ่�นม�ก็มีก�รรณรงค์ส่งเสริมอย่�งต่อเนื่อง เพิ่มตล�ดรองรับ
ผลผลิตท่ไม่สมดุลกัน และเมื่อเจ�ะลึกให้เห็นวงจรก�รค้�ไข่ที่มี ควบคู่ไปกับก�รควบคุมก�รผลิต เพื่อแก้ปัญห�วงจรร�ค�ไข่ไก่ให้มี
ี
ี
ู
ซัพพล�ยเชนย�ว มีกระบวนก�รและคนกล�งหล�ยขั้น มีผ้เก่ยวข้อง เสถียรภ�พได้ต่อไป...
สัตว์เศรษฐกิจ 35