Page 28 - สัตว์เศรษฐกิจ Emagazine 886

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE

กระบือ จากการสำารวจพบว่า จำานวนตัวเพิ่มขึ้น แต่การผลิต
ี
ี
ิ
ในแต่ละพื้นท่ยังมีค่อนข้างน้อย แสดงให้เห็นว่า วธีการท่เกษตรกร
และหน่วยงานราชการดำาเนินการเพิ่มจำานวนกระบือในแต่ละปีนั้น
ยังต่ำา สวนทางกับตลาดท่ไปได้ดี ราคาเฉลี่ยสูงกว่าโคเนื้อ สุกร
ี
ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (ปี 2561-2563) มีจำานวนสุกร 7.8, 7.6 และ
7.4 ล้านตัว ตามลำาดับ ขณะที่ผลผลิตสุกรขุนเฉลี่ยที่ 20 ล้านตัว
ต่อปี ส่วนราคาสุกรในปี 61 เฉลี่ยอยู่ที่กิโลกรัมละ 55 บาท ปี 62
เฉลี่ยอยู่ที่ 66 บาท และ ปี 63 เฉลี่ยอยู่ที่ 71 บาท ก่อนมาแตะ
ที่กิโลกรัมละ 80 บาท ในปีนี้

ที่มา: สำานักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ไก่เนื้อ มีจำานวนเฉลี่ยปีละประมาณ 300 ล้านตัว ผลิตเป็น
ไก่เนื้อประมาณ 1,500 ล้านตัวต่อปี ก่อนเพิ่มเป็น 1,600 ล้านตัว
ในปี 63 แสดงให้เห็นว่า ไก่เนื้อมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ส่วนราคา
ั
อยู่ที่กิโลกรัมละ 34-35 บาท โดยราคามีความผนผวนนอย และ
้
เป็นการผลิตป้อนตลาดในประเทศและส่งออก ด้าน ไก่พื้นเมือง ใน
ช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (ปี 2561-2563) มีจำานวน 60, 62 และ 63
ล้านตัว ตามลำาดับ และมีการผลิตไก่พื้นเมืองป้อนสู่ตลาดในปี 63
สูงกว่า 80 ล้านตัว ขณะที่ราคาเฉลี่ยอยู่ที่กิโลกรัมละ 80-100 บาท
โดยตลาดหลักอยู่ในชนบท

ที่มา: สำานักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ไก่ไข่ ในปี 2561 มีการเลี้ยง 56 ล้านตัว ผลผลิต 1.5 หมื่น
ล้านฟอง ปี 62 เลี้ยง 55 ล้านตัว ผลผลิต 1.5 หมื่นล้านฟอง และ
ปี 63 มีการเลี้ยง 55 ล้านตัว ผลผลิต 1.5 หมื่นล้านฟอง แสดง
ให้เห็นว่า การผลิตไก่ไข่และไข่ไก่ของไทยค่อนข้างทรงตัว เนื่องจาก
ข้อจำากัดในการจัดการมีผลต่อการผลิต และราคา ที่ทำาให้เกิดภาวะ
ผัวผวน ปริมาณไข่ไก่ล้นตลาด ต้อแก้ปัญหาด้วยการส่งออก ซึ่งเฉลี่ย
อยู่ที่ปีละ 200 ล้านฟอง ส่วน เป็ดไข่ มีการเลี้ยงประมาณ 11 ล้าน
ี
ตัวต่อป มีผลผลิตไข่ประมาณ 2,100 ล้านฟอง ราคาฟองละประมาณ
3.20-3.40 บาท

28 สัตว์เศรษฐกิจ