Page 112 - งานวิจัยพร้อมใช้
P. 112
ื
เครื่องแยกเน้อตาลโตนดสุก
Ripensd plam sugar separation
แหล่งทุน : กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงาน/คณะ : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
การประยุกต์ใช้
หลักแนวคิดในการสร้างนวัตกรรม
น�าไปใช้ในกระบวนการผลิต
่
ื
้
กระบวนการแยกเนือตาลจากผลตาลโตนดสุก ใช้เครองมือแบบ และเพ่มปริมาณเน้อตาล
ิ
ื
�
�
ดั้งเดิม นาผลตาลโตนดสุกแยกออกเป็นส่วน ๆ นามาถูไปมาบน โตนดสุก นามาแปรรูปเป็น
�
ี
ี
ตะแกรงท่มีรูขนาดเล็ก จนเน้อแป้งสีเหลืองท่เกาะผลเล็ดลอด ผลิตภัณฑ์ด้านอาหารเพือ
ื
่
ลงรูของตะแกรง ไหลลงสู่ภาชนะรองรับ ต้องใช้แรงงานคน
ิ
�
ท�าให้เกิดความล่าช้า ผลิตไม่ทันต่อความต้องการของตลาด จ�าหน่าย สร้างมูลค่าเพ่ม ทาให้เกิดเป็นธุรกิจชุมชน ส่งเสริมอาชีพและ
�
สร้างรายได้ให้ชุมชนได้เป็นอย่างดี ทาให้เกิดชุมชนเข้มแข็ง
ี
หน่วยงานท่ใช้ประโยชน์
วิสาหกิจชุมชนตาลโตนด โหนด นา เล
ต�าบลท่าหิน อ�าเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา
ลักษณะเด่นของส่งประดิษฐ์
ิ
และคุณค่าในงานสร้างสรรค์
ื
เคร่องแยกเน้อตาลโตนด เป็นเคร่องมือทุ่นแรงในการผลิต สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สะดวก รวดเร็ว
ื
ื
�
ิ
ถูกสุขอนามัยและปลอดภัยต่อผู้ใช้งาน สามารถเพ่มปริมาณการผลิตและลดต้นทุนการผลิตให้ตาลง เป็นการเพ่ม
่
ิ
ั
�
มูลค่าผลผลิตให้กับชุมชน กาลังการผลิตประมาณ 50 กิโลกรัมต่อช่วโมง
94
ผศ.พนม อินทฤทธิ์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
