Page 30 - Anatomi fisiologi S Pencernaan-Masayu-Unesco

diperdarahi oleh arteri berasal dari ateri karotis

eksternal. Sedangkan vena yang mengalirdi kelenjar
ludah merupakan bagain dari vena jugularis eskternal.

Saliva berfungsi untuk membantu pencernaan

polisakarida secara kimia. Saliva mempunyai
kandungan enzim amilase untuk menghancurkan gula

kompleks, pati merubahnya menjadi disakarida

maltose. Nilai rentang pada PH saliva antara 5,8 – 7,4,
selain itu juga di pengaruhi oleh kecepatan pada aliaran

saliva. Jika aliran semakin tinggi maka Ph (basa)

semakin tinggi juga (Waugh, Anne and Grant, 2017, pp.
171–172).

Kelenjar ludah mengandung amilase yang berperan
dalam penghancuran gula kompleks dan akan diubah

menjadi disakarida maltose. Didalam mulut makanan

diaduk oleh lidah dan otot pipi. Fungsi saliva adalah
untuk membantu proses melarutkan makanan,

melembabkan dan membahasi makanan, membantu

menjaga kebersihan mulut, menjaga kerusakan gigi
(Waugh, Anne and Grant, 2017, pp. 171–172).

4. Tenggorongkan atau faring

Dinding faring terdapat 3 lapisan sebagai berikut
(Waugh, Anne and Grant, 2017, p. 172) :

a) Lapisan dalam

Struktur Dasar Saluran Pencernaan|21