Page 57 - Anatomi fisiologi S Pencernaan-Masayu-Unesco

berantai karbon pendek (kurang dari 10 sampai

12 atom karbon) merupakan molekul kecil yang
bergerak ke dalam kapilar vilus bersama asam

amino dan monosakarida. b. Asam lemak

berantai karbon panjang (mencapai 90% lebih
dari asam lemak yang ada) dan molekul gliserol

bergerak ke retikulum endoplasma, kemudian

disintesis ualang menjadi trigliserida, berikatan
dengan lipoprotein, fosfolipid, dan kolesterol,

serta terbebas sebagai kilomikron dari tepi lateral

sel usus. c. Kilomikron menembus lakteal sentral
vilus menuju sistem limfatik dan sirkulasi

sitematik, sebelumnya melintasi (bypassing) hati.
Absorpsi air, elektrolit, dan vitamin a. Hanya 0,5 L dari

5 L sampai 10 L cairan yang ada dalam usus halus yang

mencapai usus besar. Air diabsorpsi secara pasif
melalui hukum osmosis setelah absorpsi elektrolit dan

makanan tercerna. b. Ion dan zat renik diabsorpsi

melalui difusi atau transport aktif. 1) Absorpsi kalsium
bervariasi sesuai dengan asupan makanan, kadar

plasma, dan kebutuhan tubuh serta diatur oleh hormon
paratiroid dan ingesti vitamin D. 2) Absorpsi zat besi

ditentukan sesuai kebutuhan metabolik. Zat besi terikat

pada globulin (transferin) dalam darah dan tersimpan
pada tubuh dalam bentuk feritin yang akan dilepas jika

48| Anatomi Fisiologi “Sistem Pencernaan Pada Manusia”