Page 87 - Anatomi fisiologi S Pencernaan-Masayu-Unesco

dalam konsentrasi yang berbahaya. Beberapa Asam

amino yang dideaminasi mirip dengan produk
pemecahan yang dihasilkan oleh metabolisme

glukosa dan asam lemak.

Sebagai contoh, alanin yang terdeaminasi
adalah asam piruvat, yang dapat diubah menjadi

glukosa atau glikogen, atau dapat menjadi asetil-CoA,

yang dipolimerisasi menjadi asam lemak. Konversi
asam amino menjadi glukosa atau glikogen disebut

glukoneogenesis, dan konversi asam amino menjadi

asam lemak disebut ketogenesis. Pada keadaan
kurangnya asupan protein, sekitar 20 g sampai 30 g

protein endogen didegradasi menjadi asam amino
setiap harinya. Pada keadaan lapar berat, fungsi

seluler menurun karena kurangnya protein.

Karbohidrat dan lemak akan lebih dulu digunakan
dibanding protein sampai derajat tertentu, karena

mereka lebih diutamakan untuk digunakan sebagai

energi dibanding protein. Hormon pertumbuhan dan
insulin meningkatkan laju sintesis protein seluler,

diduga karena memfasilitasi transfer asam amino ke
dalam sel. Glukokortikoid meningkatkan laju

pemecahan protein ekstrahepatik, sehingga

menghasilkan peningkatan asam amino yang tersedia
bagi hati. Ini memungkinkan hati untuk mensintesis

78| Anatomi Fisiologi “Sistem Pencernaan Pada Manusia”