Page 330 - FullBook Anatomi Fisiologi Tubuh Manusia
P. 330
Bab 18 Proses Metabolisme 311
Metabolisme bahan makanan digambarkan sebagai berikut:
DIET Fats | | Carbohydrates Proteins Free fatty acids + glycerol
Gluconeogenesis Amino Glucose acids Fat stores Lipogenesis Excess glucose
Lipogenesis Glycogen stores Body protein - Protein Lipolysis Urine
Glycogenolysis Gluconeogenesis 0 Free fatty acid pool Glucose pool Amino
acid pool Range of normal plasma glucose Excess nutrients Metabolism in
most tissues Brain metabolism
Sumber https://moondoggiesmusic.com/wp-
content/uploads/2019/02/Metabolisme-Karbohidrat-1.jpg
18.4 Nutrien Pool Synthesis
Bentuk nutrien yang diabsorbsi bergantung pada jenis makromolekulnya.
Makromolekul dari diet akan diubah menjadi 3 nutrient pools tubuh. Nutrient
pools ialah nutrien yang tersedia di dalam tubuh dan siap digunakan. Bahan-
bahan ini berada di dalam plasma.
Metabolisme Karbohidrat
Istilah “karbohidrat” atau juga dikenal dengan saccharides, berasal dari bahasa
Latin sakcharon yang berarti „gula‟. Keterkaitan istilah karbohidrat dengan
gula atau pemanis tidaklah mengherankan karena karbohidrat merupakan
molekul biologis yang paling banyak ditemukan di dalam kehidupan sehari-
hari. Fungsi biologis utama karbohidrat adalah sebagai sumber energi dan
penyusun material struktur biologis.
