Page 67 - Buku Ajar Mata Kuliah Bakteriologi Dasar

harus ditentukan tipe mikroorganisme yang akan
dibasmi.
i. Keadaan lingkungan
Bahan yang digunakan harus aman bagi
lingkungan sekitar dan tidak memiliki efek
samping.
Bahan-bahan kimia dalam membunuh atau
menghambat pertumbuhan mikroba bervariasi dan kompleks.
Cara kerja bahan-bahan kimia ini dapat dibagi menjadi:
1. Merusak membran sel mikroba.
Meliputi golongan Surfaktans (Surface Active Agents)
yakni golongan anionik, kationik dan nonionik.
2. Merusak enzim mikroba.
a. Golongan logam berat seperti arsen, perak, merkuri,
dsb.
b. Golongan oksidator seperti golongan halogen,
peroksida hidrogen dan formaldehid.
3. Mendenaturasi protein
Bahan kimia yang dapat menyebabkan terjadinya koagulasi
dan presipitasi protoplasma seperti alkohol, gliserol dan
bahan-bahan asam dan alkalis.

Efektivitas bahan-bahan kimia yang digunakan dipengaruhi
oleh beberapa faktor. faktor-faktor yang mempengaruhi
efektivitas bahan kimia di dalam mengendalikan mikroba
antara lain:
1. Konsentrasi agen kimia yang digunakan.
Semakin tinggi konsentrasinya maka efektivitasnya
semakin meningkat.
2. Waktu kontak.

57