Page 69 - Buku Ajar Mata Kuliah Bakteriologi Dasar

0
pada proses ini sebesar 65 C selama 30 menit dalam waktu
tiga hari berturut-turut.
b. Pasteurisasi
Proses mematikan mikroba patogen dengan suhu terkendali
berdasarkan waktu kematian termal bagi tipe patogen yang
paling resisten untuk dibasmi. Pada proses pasteurisasi ini
hanya bakteri patogen yang terbunuh serta bakteri
penyebab kebusukan. Proses pasteurisasi umunya
dilakukan pada susu, rum, anggur dan makanan asam
0
lainnya. Suhu pemanasan adalah 65 C selama 30 menit.
c. Boiling
Proses pemanasan dengan cara merebus bahan yang akan
0
disterilkan pada suhu 100 C selama 10-15 menit. Boiling
dapat membunuh sel vegetatif bakteri yang patogen
maupun non patogen. Namun spora dan beberapa virus
masih dapat hidup. Biasanya dilakukan pada alat-alat
kedokteran gigi, alat suntik, pipet, dll.

d. Red heating
Proses pemanasan langsung di atas api bunsen burner
(pembakar spiritus) sampai berpijar merah. Umumnya
digunakan untuk mensterilkan alat yang sederhana seperti
jarum ose.
e. Flaming
Proses pembakaran langsung alat-alat laboratorium diatas
pembakar bunsen dengan alkohol atau spiritus tanpa
terjadinya pemijaran.
2. Pembekuan
Beberapa bakteri dapat dibunuh dengan temperatur
paparan dingin, pembekuan merupakan metode yang tidak
layak untuk sterilisasi. Pembekuan dan pencairan secara
berulang, lebih merusak bakteri daripada memperpanjang

59