Page 30 - 匈牙利特色

农业及食品业

毛科洋葱

洋葱已经在毛科地区种植一百多年了。毛科
洋葱的成名是育种学院的产物，专为该地区
开发出一种技术，使得毛科洋葱成为具有特

殊价值的匈牙利特有农产品。它的生产方式
之一是两年栽培法—在毛科干旱的气候条件
下，便诞生了这种所需的解决办法。传统洋
葱在这里的夏季自然条件下，无法在一个夏
天生长到足够大小，因此必须将生长时间延
长一年。对起源于中亚的洋葱来说，毛科地
区的环境特征，由毛罗什河冲积形成的高养
分、富含微量元素的黄土和沉积土壤，以及
良好的空气和丰富的水资源，提供了可适应

的生长环境。在干燥、炎热的夏季，长时间
的日照带来出色的品质，多层、密闭且坚固
的外皮，提供了优越的保质期。专业人士认
为，这些特征决定了毛科洋葱的质量。

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