Page 6 - Focus SPM 2021 Sains

Sains SPM Bab 2 Nutrisi dan Teknologi Makanan

Jantina

Saiz badan
Umur

Saiz badan besar Saiz badan
Lelaki Perempuan kecil

• Lelaki memerlukan kalori • Individu yang berbadan besar Kanak-kanak Warga tua
yang lebih tinggi berbanding memerlukan lebih kalori
perempuan kerana mereka: berbanding dengan individu • Bayi, kanak-kanak dan remaja
– lebih aktif yang berbadan kecil kerana memerlukan kalori yang lebih
– memiliki saiz badan yang mereka: banyak berbanding dengan
lebih besar – mempunyai jisim badan yang warga tua kerana mereka:
– mempunyai kadar lebih tinggi untuk disokong – memerlukan lebih banyak
metabolisme yang lebih – mempunyai bilangan sel tenaga untuk tumbesaran
tinggi yang lebih banyak – Warga tua memerlukan
– memiliki kadar metabolisme sedikit tenaga kerana mereka
yang lebih tinggi kurang aktif dan mempunyai
kadar metabolisme yang
lebih rendah

Aktiviti fizikal Suhu persekitaran
Keadaan kesihatan Dalam
persekitaran
panas

Dalam
persekitaran
sejuk

Buruh Pekerja pejabat
• Individu yang tinggal di
• Pekerja yang aktif secara Pesakit persekitaran yang sejuk
T
i
fizikal, seperti petani atau • Individu yang sakit tidak memerlukan lebih banyak
n
buruh memerlukan lebih memerlukan makanan kalori berbanding dengan
g
k
banyak kalori berbanding individu yang tinggal di
a
t
dengan pekerja pejabat berkalori tinggi kerana mereka persekitaran yang panas.
a
kurang aktif.
n
5 kerana mereka menggunakan • Dalam persekitaran yang
lebih banyak tenaga untuk sejuk, lebih banyak tenaga
pengecutan otot. dihilangkan daripada tubuh
badan kita ke persekitaran,
maka, lebih banyak kalori
diperlukan untuk mengekalkan
suhu badan.
Rajah 2.2 Faktor-faktor yang mempengaruhi keperluan kalori individu

218