Page 14 - Ciencias Naturales

LA NUTRICIÓN

• Es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio para transformarlas, aprovecharlas y
eliminar los desechos.
• Como seres vivos que somos, los seres humanos necesitamos Materia, para mantener las que nos
constituyen y crear nuevas, y Energía, para que nuestro organismo lleve a cabo las distintas
funciones vitales. Para obtener ambas, materia y energía, realizamos lo que se conoce como
nutrición.

• La nutrición no se identifica con el acto de la Alimentación, aunque este último forme parte del
proceso. Alimentarse es voluntario y consciente, pero no siempre que comemos nos estamos
nutriendo. Se denomina Nutrición al proceso realizado por nuestros aparatos y órganos internos
para transformar lo que comemos y obtener de ellos tanto materia como energía. Asi pues, es un
acto involuntario e inconsciente.

• Los alimentos tanto los naturales como los elaborados, contienen Nutrientes, es decir, sustancias
químicas de las cuales nos nutrimos, obteniendo de ellas energía y materia. Por otra parte, no
todos los alimentos contienen ni la misma cantidad ni el mismo tipo de nutrientes, por eso es
importante saber combinar de manera equilibrada los diferentes tipos de alimentos según los
nutrientes que contengan en cada comida.