Page 91 - คู่มือชุดพัฒนาความฉลาดรู้ ด้านวิทยาศาสตร์ เล่มที่ 3

81

แนวคําตอบ

- ชนิดและสัดสวนของสวนผสมของลิปสติกในประเทศเขตหนาวและเขตรอน
- จุดหลอมเหลวของลิปสติกในประเทศเขตหนาวและเขตรอน

- สวนผสมพิเศษของลิปสติกในประเทศเขตหนาวและเขตรอน

- กระบวนการผลิตลิปสติกในประเทศเขตหนาวและเขตรอน
ํ
ื

่
จากนั้นผูสอนใหตัวแทนผูเรียน 3 - 4 คน นําเสนอคาตอบ และเปดโอกาสใหผูเรียนคนอนไดเสนอ
ิ
ความคดเห็นและอภิปรายวาเห็นดวยกับคําตอบของเพอนหรือไม อยางไร
ื่
13) ผูสอนและผูเรียนรวมกันอภิปรายเพอสรุปผลจากการทากจกรรม ทําใหไดขอสรุปดังนี้
ํ
ิ
ื่
ึ
้
ั
ี
- อิมัลซิฟายเออร (emulsifier) เปนสารท่ทําใหสารต้งแตสองชนิดขนไปสามารถผสมรวมเปน
ี
ึ
เนื้อเดียวกันได ซ่งปกติแลวสารเหลานี้ไมผสมรวมเปนเนื้อเดียวกัน โดยสารผสมท่เกิดข้น
ึ
เรียกวา อิมัลชัน (emulsion) ตัวอยางของอิมัลชันในชีวิตประจําวัน เชน น้ําสลัด ซ่งเปน
ึ
การผสมน้ํามันพืชกับน้ําสมสายชูเขาดวยกันโดยมไขแดงเปนอิมัลซิฟายเออร การซักลาง

ี
ขจัดคราบไขมันบนเสื้อผาเปนการผสมน้ํากับไขมัน โดยมีผงซักฟอกเปนอิมัลซิฟายเออร
- ในการออกแบบการทดลอง ตองคานึงถงความสอดคลองและความเหมาะสมของคาถาม
ํ
ึ
ํ

สมมตฐาน ตัวแปรตน ตัวแปรตาม ตัวแปรควบคุม และขั้นตอนการทดลองหรือวิธีการทดลอง
ิ
- ในการสนับสนุนหรือโตแยงประเด็นทางวิทยาศาสตร ควรมีการสืบคน ประเมิน และสื่อสาร
ขอมูลในเชิงวิทยาศาสตรจากแหลงขอมูลตาง ๆ โดยเปนขอมูลท่สําคัญ ครอบคลุม และ
ี

มความเกี่ยวของกับประเด็นที่ตองการคนหาคําตอบ
ี

8. ขอเสนอแนะเพิ่มเติมสําหรับผูสอน -

9. แหลงการเรียนรูเพิ่มเติม
1) อิมัลชัน. https://sciplanet.org/content/9248
2) อิมัลชัน. https://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2557/enen51257papch2.pdf

เลมที่ 3 : กิจกรรมการเรียนรูเพื่อพัฒนาความฉลาดรูดานวิทยาศาสตร