61 ประโยชน์ของสารอาหารหมู่ที่ 2 1.มีความจ าเป็นต่อการเผาผลาญ ไขมันในร่างกายให้เป็นไปตามปกติ 2. มีความส าคัญต่อการท างานของ สมอง 3. สงวนคุณค่าของโปรตีนไม่ให้เกิด การเผาผลาญเป็นพลังงาน หาก ร่างกายได้รับพลังงานจาก คาร์โบไฮเดรตที่เพียงพอ