Page 78 - หนังสือการเลี้ยงโคเนื้อ

การเลียงโคเนือ 73
้
้

ี่
ี
ตารางท 20 ผลกำรศึกษำต้นทุนกำรขุนโคขั้นต้นของเกษตรกรในหมู่บ้ำน ในป 2544
นน.เริ่มขุน นน.สินสุด ขุนนำน ค่ำอำหำรข้น ขำยได้ ก ำไรขั้นต้น ค่ำพันธุ์โค ก ำไรสุทธิ
้
(กก.) (กก.) (สัปดำห์) (บำท) (บำท) (บำท) (บำท) (บำท)
155 434 30 8,400 21,700 13,300 7,750 5,550

186 483 26 7,800 24,150 16,350 9,300 7,050
172 505 32 9,800 24,250 15,540 8,600 6,850
เฉลีย =171 474 29 8,666 23,367 15,065 8,550 6,483
่

่
้
หมำยเหตุ : อำหำรข้น กก.ละ 5.80 บำท, ขำยได้ทีนำหนักมีชีวิตก่อนฆ่ำ กก.ละ 50 บำท, ค่ำพันธุ์โคคิด กก.ละ 50 บำท
ไม่คิดค่ำอำหำรหยำบเพรำะเกษตรกรหำได้เองในไร่นำ และแรงงำนในครอบครัว

ตารางท 21 ผลกำรศึกษำซำกโคขุนของเกษตรกรทีเข้ำร่วมโครงกำรโคพันธุ์ตำก
ี่
่
กลุ่ม นน. 251-300(7ตัว) 301-350(21ตัว) 351-400(51ตัว) 401-450(35ตัว) 451-500 (9ตัว)
กอนฆา(กก.) เฉลย ± sd เฉลย ± sd เฉลย ± sd เฉลย ± sd เฉลย ± sd
่
ี่
ี่
ี่
่
ี่
ี่
นน.ก่อนฆ่า กก. 280 ± 14 328 ± 15 377 ± 14 420 ± 15 471 ± 12
ื
้
เนอสัน กก. 22 ± 3 23 ± 2 26 ± 3 29 ± 3 28 ± 4
% 8 ± 1 7 ± 1 7 ± 1 7 ± 1 6 ± 1
เนอสะโพก กก. 30 ± 3 34 ± 3 38 ± 3 44 ± 4 51 ± 4
ื
้
% 11 ± 1 10 ± 1 10 ± 1 10 ± 1 11 ± 1
ื
เนอแดง กก. 63 ± 6 74 ± 6 83 ± 7 95 ± 7 110 ± 12
้
% 23 ± 2 23 ± 1 22 ± 1 23 ± 2 23 ± 2
เครื่องใน กก. 34 ± 3 39 ± 4 44 ± 4 46 ± 4 50 ± 2
% 12 ± 1 12 ± 1 12 ± 1 11 ± 1 11 ± 1
ไขมัน กก. 16 ± 4 26 ± 7 30 ± 8 29 ± 10 30 ± 16
% 6 ± 1 8 ± 2 8 ± 2 7 ± 2 6 ± 3
กระดูก กก. 24 ± 5 28 ± 5 32 ± 5 37 ± 8 45 ±4
% 9 ± 2 9 ± 1 8 ± 1 9 ± 2 10 ± 1
หนัง กก. 25 ± 2 28 ± 4 34 ± 4 39 ± 5 44 ± 7
% 9 ± 1 9 ± 1 9 ± 1 9 ± 1 9 ± 2
หัว กก. - - 11.30 ± 0.48 12.20 ± 2.58 12.88 ± 0.76 - -

% - - 3 ± 0 3 ± 1 3 ± 0 - -
่
่
็
หมายเหตุ : ค่า ± sd หมายความว่าหากซากคุณภาพไม่ดีก็จะมีค่าต าสุดเปนค่า sd ลบจากค่าเฉลีย หาก
่
็
ซากมีคุณภาพดีทีสุดก็จะเปนค่า sd เพิ่มจากค่าเฉลีย
่

้
กลุ่มวิจัยและพัฒนาโคเนือ กองบ ารุงพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์