Page 76 - หนังสือการเลี้ยงโคเนื้อ
P. 76
การเลียงโคเนือ 71
้
้
็
กำรพัฒนำโดยเปลียนกำรผลิตจำกระบบเดิมเปนระบบใหม เช่น กำรพัฒนำกำรเลียงโคขุน มี
่
่
้
แนวทำงด ำเนินกำรดังนี ้
่
่
1) เนืองจากการเลียงโคขุนเปนวิธีการทีค่อนข้างใหม่ต่อเกษตรกรโดยทั่วไป ดังนั้นจึงควรเสริม
้
็
เนนหนักเฉพาะแห่ง โดยจะมุ่งส่งเสริมเกษตรกรรายย่อย โดยเฉพาะเกษตรกรในเขตการท านาอาศัย
้
้
่
นาฝน ซึ่งมีรายได้นอย ให้ท าการเลียงโคขุนรายละประมาณ 2 ถึง 3 ตัว เพือเปนการยกระดับรายได้ของ
้
็
้
่
้
่
เกษตร เกษตรกรทีอยู่ในแหล่งทีมีตลาดรับซือเนือโคชั้นดี เพือทดแทนการนาเข้าจึงจ าเปนต้องใช้เนือโค
้
้
็
่
้
พันธุ์ดี ควรสนับสนนให้ใช้โคเนือพันธุ์ผสม ระหว่างพันธุ์อเมริกันบราห์มันกับพันธุ์ชาร์โลเล่ส์หรือซิมเมน
ุ
ทาลในการผลิต ส่วนเกษตรกรแหล่งอื่นควรสนับสนนให้ใช้ลูกโคนมเพศผู้ หรือลูกโคผสมอเมริกันบราห์
ุ
่
้
มันซึงเลียงดูง่ายกว่าในการขุน วิธีการเลียงควรส่งเสริมให้เกษตรกรใช้พืนทีซึงไม่เหมาะสมในการท านา
่
้
้
่
บางส่วนรวมทั้งทีรกร้างว่างเปล่า และทีหลังบ้าน ให้มาปลูกหญ้าเลียงสัตว์ ซึงต้องให้ใช้วัสดุเหลือใช้ทา
่
่
่
้
่
้
การเกษตร เช่น ต้นข้าวโพด ฟางข้าว ยอดอ้อย ฯลฯ มาใช้เลียงโคเสริมกับหญ้า ส่วนอาหารทีใช้ในการ
่
ขุนโคควรส่งเสริมให้เกษตรกรใช้ธัญพืชทีผลิตได้เองแต่มีราคาตกต า เช่น ข้าวเปลือก ข้าวโพด และมัน
่
่
็
ส าปะหลัง เพือเปนการเพิ่มมูลค่าของสินค้าเหล่านี ้
์
่
2) ส่งเสริมให้เกษตรกรร่วมมือกันผลิตในรูปกลุ่มหรือสหกรณเพือด าเนินธุรกิจทีจ าเปน เช่น การ
็
่
ผลิตอาหารโคขุนร่วมกัน การร่วมลงทุนระหว่างรัฐบาลหรือเอกชนในการจัดตั้งโรงฆ่าสัตว์ การท า
่
ผลิตภัณฑ์สัตว์ รวมทั้งการรับผิดชอบในการขอรับการผสมเทียม และบริการอืนๆจากรัฐบาลในอนาคต
ิ
้
3) การเจาะตลาดและเปดตลาดโคเนือคุณภาพดี ในระยะแรกอาจจ าเปนต้องให้รัฐบาลหรือ
็
็
องค์การบริหารส่วนท้องถิ่นเปนผู้ริเริ่มและเปนแกนนา เพือให้เกิดระบบและวิธีการขุนโค การฆ่าทีได้
่
่
็
มาตรฐาน การช าแหละตัดชิ้นส่วนซาก การแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์ และการจ าหนายผลิตภัณฑ์สัตว์ โดย
่
ควรเริ่มด าเนินการในเมืองหลักของภาคต่างๆก่อน แล้วจึงขยายไปถึงเมืองอื่นต่อๆไป
4) ในระยะต่อไป ควรส่งเสริมให้มีการร่วมมือกันระหว่างรัฐกับเอกชนในการพัฒนาตลาดเนือโค
้
่
่
็
้
ชั้นดี รวมทั้งให้มีการท าผลิตภัณฑ์สัตว์ชนิดใหม่ๆ เพือเปนฐานรองรับเนือโคชั้นดีทีผลิตได้ส าหรับการ
บริโภคภายในประเทศด้วย
ตัวอย่างการส่งเสริมพัฒนาการเลี้ยงโคแบบครบวงจรเช่นการพัฒนาโคพันธุ์ตาก โดยในป 2544
ี
กรมปศุสัตว์ได้มีนโยบายการกระจายพันธุ์และการเพิ่มจ านวนโคพันธุ์ตากให้มีจ านวนมากขึนโดยให้
้
เกษตรกรรายย่อย ฟาร์มเกษตรกร และศูนย์บ ารุงพันธุ์
โคในความอุปการะของรัฐบาล มีส่วนร่วมในการ
ด าเนินการ จึงได้จัดท า “โครงการวิจัยทดสอบพันธุ์และ
ิ
่
กระจายพันธุ์โคพันธุ์ตากในเกษตรกรรายยอยโดยเปดฝูง
ผสมพันธุ์ (Open Nucleus Breeding Scheme of Tak
Beef Cattle)” ศูนย์วิจัยและบ ารุงพันธุ์สัตว์ตากจึงได้นา
แมโคพันธุ์ตากจ านวน 40 ตัวไปท าการทดสอบใน
่
การศึกษาข้อมูลในหมู่บ้าน
้
กลุ่มวิจัยและพัฒนาโคเนือ กองบ ารุงพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์
