Page 20 - BAHAN AJAR IPA TERPADU

Pada faring terdapat katub yang memisahkan antara tenggorokan dan

kerongkongan yang disebut dengan epiglotis. Saat kita makan, katub epiglotis akan
menutup ke bagian tenggorokan, sehingga makan tidak akan masuk ke dalam

tenggorokan. Oleh karena itu, ketika kita sedang

makan hendaknya jangan bicara. Jika kita berbicara saat makan, dikhawatirkan katub

epiglotis akan terbuka yang akan mengakibatkan makanan masuk ke tenggorokkan. Saat
makanan berada dalam kerongkongan, makanan akan didorong menuju lambung dengan

gerakan peristaltik. Gerakkan peristaltik merupakan gerakan memijat dan mendorong
makanan hingga sampai lambung.

3. Lambung
Setelah makanan melewati
kerongkongan kemudian makanan menuju ke

lambung. Sebelah dalam lambung dilapisi
oleh epithelium, nah ephitelium ini

mengandung kelenjar-kelenjar pencernaan.

Kelenjar pencernaan pada lambung ini akan
menghasilkan suatu senyawa yaitu getah

lambung.

Gambar 14. Lambung

Digetah lambung ini mempunyai kandungan-kandungan sebagai berikut :
a. HCL, Kadar HCL dalam getah lambung adalah 0,5 % dari total getah lambung.

HCL berfungsi sebagai desinfektan atau pembunuh kuman dan mengubah
pepsinogen menjadi pepsin. HCL juga dapat merangsang usus, hati dan pankreas

untuk mencerna makanan. Enzim pepsin yang dihasilkan dari pemecah pepsinogen
akan mencerna protein menjadi protein yang lebih sederhana (albuminosa dan

pepton).

b. Enzim lipase berfungsi untuk mencerna lemak.
c. Enzim pepsin berfungsi menguraikan protein menjadi zat yang lebih sederhana, yaitu

memecah protein menjadi pepton.
d. Enzim renin berfungsi untuk mengubah susu menjadi kasein.

17
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII