Page 11 - Хлеб

с продуктами, обладающими специфическим за- хлеб итальянский «Чиабатта»; хлеб итальянский
пахом. Рекомендуемый срок годности герметично «Чиабатта» с жаренным луком; хлеб итальянский
упакованная охлажденной продукции с добавле- «Чиабатта» с сыром; хлеб «Ромашка» с кунжу-
нием консерванта «Униконс» при температуре том; хлеб «Ромашка»; хлеб «Солнышко» с маком;
плюс 18±2°С не более 15 суток Рекомендуемый хлеб «Арнаут»; хлеб ситный с изюмом; хлеб «До-
срок годности упакованной замороженной про- машний»; хлеб «Гюмри»; хлеб «Варденинский»;
дукции при температуре не выше минус 5°С не хлеб «Аджарский»; хлеб «Гаварский»; хлеб «Ко-
более 1,5 месяцев. Рекомендуемый срок годности сичка с маком»; батон армянский; батон «Ереван-
упакованная замороженной продукции при тем- ский»; батон «Европейский»; калач «Уманский»;
пературе не выше минус 18°С не более 4 месяцев. калач «Юбилейный»; калач «Молдавский» пле-
Рекомендуемый срок годности упакованной замо- теный; калач плетеный; калач «Севанский»;
роженной продукции после дефростации не бо- чурек «Туркменский»; чурек «Азербайджан-
лее 72 часов. Размороженная и повторно заморо- ский»; чурек «Дагестанский»; лепешка узбекская
женная продукция к реализации не допускается. «Гижда»; лепешка «Оби-нон»; лепешка «Патыр»
Предприятие-изготовитель может устанавливать простая; лепешка «Патыр» слоеная; лепешка
иные сроки годности и условия хранения, гаран- «Патыр» сдобная; лепешка «Патыр» тонкая; ле-
тирующие сохранность, качество и безопасность пешка «Дамды-нан»; лепешка «Казахстанская»;
продукции, по согласованию с уполномоченны- лепешка «Домашняя»; лепешки Шоти, трахти-
ми органами в установленном порядке в соответ- нули, кутхиани; лепешка «Чеченская»; лепешка
ствии с условиями производства, применяемыми сдобная «Хоккум»; лепешка кукурузная с сыром;
сырьем и материалами, а также другими фактора- лепешка «Томатная»; лаваш грузинский «Мадау-
ми, влияющими на срок годности продукции. ри»; лаваш «Чеченский»; лаваш «Северный»; ла-
ваш «Домашний»; лаваш «Южный»; лаваш «Уз-
ТУ 10.71.11-073-37676459-2017
бекский»; лаваш «Турецкий»; «Хала» плетеная
ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ НАЦИО- с маком; гриссини с луком; гриссини с морской
НАЛЬНЫЕ солью; матнакаш классический; матнакаш с кун-
жутом; матнакаш с сыром; пури; пури армянская;
(взамен ТУ 9115-073-37676459-2012) пури индийская; шотис-лаваш; чорега; горбулка;

Дата введения в действие 2017 год. Без булка «Мартуни»; булка «Гюмри»; булка «Нор-
ограничения срока действия. Ачн»; булка «Ашхен» с маком; булка «Ашхен» с
кунжутом; булка «Даларик»; булка «Мегри»; бул-
Настоящие технические условия распро- ка «Ани»; ватрушка «Сисиан»; булка «Пюник»;
страняются на изделия хлебобулочные нацио- плетёнка «Ануш» с маком; плетёнка «Айрум» с
нальные вырабатываемые: из пшеничной хлебо- кунжутом. Хлебобулочные изделия из пшеничной
пекарной муки высшего сорта, 1-ого сорта, 2-ого муки первого сорта: хлеб «Краснодарский»; хлеб
сорта, обойной муки; из смеси различных сортов «Кубанский»; хлеб «Татарский молочный»; хлеб
пшеничной хлебопекарной муки; из ржаной хле- «Донской»; хлеб «Закарпатский»; хлеб «Молдав-
бопекарной муки; из смеси различных сортов ский»; хлеб «Казахстанский»; хлеб грузинский
ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекар- «Тандырный»; хлеб «Кутаисский» со жгутом;
ной муки – с добавлением компонентов по рецеп- хлеб «Кутаисский» с надрезом; хлеб «Армянский
туре, опарным или безопарным способом (далее догик»; хлеб «Ромашка» с кунжутом; хлеб «Ро-
продукция). Продукция полностью готова к упо- машка»; хлеб «Солнышко» с маком; хлеб «Арна-
треблению. Продукция предназначена для реали- ут»; хлеб ситный с изюмом; хлеб «Домашний»;
зации в розничной и оптовой торговой сети и в хлеб «Гюмри»; хлеб «Варденинский»; хлеб «Ад-
предприятиях общественного питания. жарский»; хлеб «Гаварский»; хлеб «Косичка с

АССОРТИМЕНТ: Хлебобулочные из- маком»; батон армянский; батон «Ереванский»;
делия из пшеничной муки высшего сорта: хлеб батон «Европейский»; «Баурсаки» сдобные; «Ба-
«Юбилейный»; хлеб «Молдавский»; хлеб гру- урсаки» простые; калач «Сибирский»; калач «Во-
зинский «Тандырный»; хлеб «Кутаисский» со лынский»; калач «Молдавский» плетеный; калач
жгутом; хлеб «Кутаисский» с надрезом; хлеб «Белорусский»; калач «Минский»; калач «Целин-
«Армянский догик»; хлеб итальянский «Фокач- ный»; калач плетеный; калач «Севанский»; чу-
чо»; хлеб итальянский «Фокаччо» кукурузная; рек «Туркменский»; чурек «Азербайджанский»;
хлеб итальянский «Фокаччо» с жаренным луком; чурек «Гянджинский»; чурек «Дагестанский»;
12