Page 49 - Хлеб

курагой в джеме; круассаны с яблоками; круасса- хранность, качество и безопасность продукции,
ны с черносливом в джеме; круассаны с морко- по согласованию с уполномоченными органами в
вью; круассаны с морковью и яйцом; круассаны установленном порядке в соответствии с услови-
с ревенем; круассаны со свеклой и черносливом; ями производства, применяемыми сырьем и мате-
круассаны с щавелем; круассаны с тыквой; кру- риалами, а также другими факторами, влияющи-
ассаны с зеленым луком и яйцом; круассаны с ка- ми на срок годности продукции.
пустой. Круассаны из дрожжевого слоеного теста
из смеси ржаной и пшеничной муки без начинки - ТУ 10.72.11-286-37676459-2018
круассаны ржано-пшеничные «Чесночные»; кру- ИЗДЕЛИЯ БАРАНОЧНЫЕ
ассаны ржано-пшеничные «Пикантные»; круас-
саны ржано-пшеничные «Хлебушки». с начинкой Дата введения в действие — 2018 год. Без
- круассаны ржано-пшеничные с зеленым луком ограничения срока действия.
и яйцом; круассаны ржано-пшеничные с морко- Настоящие технические условия распро-
вью и яйцом; круассаны ржано-пшеничные с сы- страняются на производство бараночных хле-
ром; круассаны ржано-пшеничные с сыром и чес- бобулочных изделий, вырабатываемых из пше-
ноком. Круассаны из дрожжевого слоеного теста ничной муки высшего или первого сорта с до-
из смеси пшеничной и гречневой муки без начин- бавлением сахара, жира и другого сырья (далее
ки - круассаны пшенично-гречневые; круассаны – продукция).
пшенично-гречневые «Обсыпные» с начинкой
- круассаны пшенично-гречневые с мармеладом; Продукция предназначена для реализации
круассаны пшенично-гречневые с изюмом; кру- в розничной и оптовой торговой сети и в пред-
ассаны пшенично-гречневые с орехами; круас- приятиях общественного питания.
саны пшенично-гречневые с курагой; круассаны Продукция полностью готова к употребле-
пшенично-гречневые с черносливом; круассаны нию.
пшенично-гречневые с курагой в джеме; круасса-
ны пшенично-гречневые с черносливом в джеме; АССОРТИМЕНТ: изделия хлебобу-
круассаны пшенично-гречневые с сыром; круас- лочные бублики: бублики «Ароматные»; бубли-
саны пшенично-гречневые с творогом; круассаны ки «Любительские»; бублики «Вологодские»;
пшенично-гречневые с творогом и вишней; кру- бублики с лимоном; бублики «Сливочные»; бу-
ассаны пшенично-гречневые с вареным сгущен- блики «Вкусные»; бублики «Маковка»; бублики
ным молоком. «Душистые»; бублики «Нежные»; бублики «Ки-
евские» штучные; бублики разные.
Предприятие-изготовитель имеет право
дополнять наименование продукции именами Изделия хлебобулочные баранки: баранки
собственными или фантазийными названиями, «Ароматные»; баранки «Любительские»; баранки
заменять имена собственные своими фирменны- «Мелкие»; баранки «Лимонки»; баранки «Сли-
ми или фантазийными названиями. вочные»; баранки «Новые»; баранки «Чайные»;
баранки «Минские»; баранки с сахаром; баранки
Продукция должна хранится в хорошо вен- с сахаром и маком; баранки «Московские»; ба-
тилируемых, сухих, чистых, крытых складах, не ранки «Вкусные» баранки «Розовые».
имеющих посторонних запахов, не зараженных
вредителями хлебных запасов, при температуре Изделия хлебобулочные сушки: сушки
плюс (18± 3) °С и относительной влажности воз- «Классические»; сушки «Славянские»; сушки
духа не более 75 %. Не допускается хранить про- «Ароматные»; сушки «Лимонка»; сушки «Ки-
дукции совместно с продуктами, обладающими евские»; сушки «Мини»; сушки «Сливочные»;
специфическими запахами. Не допускается попа- сушки «Маковка»; сушки «Московские»; сушки
дание в изделия прямого солнечного света. Срок «Вкусные»; сушки «Волжские» с солью; сушки
максимальной выдержки на предприятии-изгото- «Волжские» с тмином; сушки «Солойчик»; суш-
вителе неупакованных изделий после выемки из ки «К чаю»; сушки «Черкизовские»; сушки «Бе-
печи не более 6 ч. Рекомендуемый срок годности лорусские»; сушки «Пивные»; сушки из пшенич-
круассанов: не упакованных — 16 часов; упако- ной муки 1-го сорта; сушки из пшеничной муки
ванных — 48 часов. Предприятие-изготовитель высшего сорта.
может устанавливать иные рекомендуемые сроки Предприятие-изготовитель имеет право
годности и условия хранения, гарантирующие со-
50