Page 57 - Хлеб

нилином; с порошком черной смородины, с по- Дата введения в действие — 2016 год. Без
рошком красной смородины; с порошком клюк- ограничения срока действия.
вы; с кардамоном; с корицей; с мускатным оре-
хом; с тмином; с анисом. Разрыхлители для теста Настоящие технические условия распро-
с крахмалом: Разрыхлитель для теста; Разрыхли- страняются на муку (порошок) из сухих жмыхов
тель для теста с шафраном; с ванилином; с по- различных сортов винограда (далее продукт или
рошком черной смородины, с порошком красной продукция), полученных прессованием виноград-
смородины; с порошком клюквы; с кардамоном; ных косточек (семечек) в процессе производства
с корицей; с мускатным орехом; с тмином; с ани- виноградного масла, используемой в пищевых
сом. целях и для дальнейшей переработки. Продукция
выпускается в виде муки (порошка), крупки или
Предприятие-изготовитель имеет право гранул различной формы и размеров. Продукция
дополнять наименование продукции фирменны- предназначена для реализации в оптовой, рознич-
ми или придуманными названиями. Предприяти- ной торговой сети и в предприятиях обществен-
е-изготовитель имеет право заменять часть наи- ного питания.
менования, которая относится к компонентному
составу, фантазийными или придуманными на- АССОРТИМЕНТ: мука (порошок) из
званиями. виноградных косточек (семечек).
Предприятие-изготовитель имеет право
Пищевые карбонаты аммония (пищевой
аммоний для выпечки) хранят в сухих отапливае- дополнять наименование продукции фирменны-
мых складских помещениях на деревянных стел- ми или придуманными названиями.
лажах или поддонах при относительной влажно- Рекомендуемый срок годности продукта
сти воздуха не более 70%. Рекомендуемый срок при температуре не выше 20°С и относительной
годности пищевых карбонатов аммония – не бо- влажности воздуха не более 60% — не более 12
лее 12 месяцев со дня изготовления. Пищевые месяцев. Предприятие-изготовитель может уста-
карбонаты натрия хранят в сухих отапливаемых навливать иные сроки годности и условия хра-
складских помещениях на деревянных стеллажах нения, гарантирующие сохранность, качество и
или поддонах при температуре от 10°С до 30°С безопасность продукции.
относительной влажности воздуха не более 70%.
Рекомендуемый срок годности пищевых карбо- ТУ 9293-335-37676459-2015
натов натрия – не более 12 месяцев со дня изго- МУКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ФАСО-
товления. Разрыхлители теста хранятся в чистых, ВАННАЯ
хорошо вентилируемых помещениях, не заражен-
ных вредителями хлебных запасов и защищенных Дата введения в действие – 2015 год. Без
от прямых солнечных лучей, при температуре не ограничения срока действия.
выше 20 °С и относительной влажности не более Настоящие технические условия распро-
75%. Рекомендуемые сроки годности разрыхли- страняются на продукт переработки зерна – муку
телей для теста со дня изготовления не более 12 продовольственную: пшеничную, ржаную, ржа-
месяцев. Предприятие-изготовитель может уста- но-пшеничную, кукурузную (далее – продукция)
навливать иные рекомендуемые сроки годности и расфасованную в потребительскую тару из раз-
условия хранения, гарантирующие сохранность, личных материалов и различной массой и пред-
качество и безопасность продукции, по согласо- назначенную для реализации населению через
ванию с уполномоченными органами в установ- сети розничной и оптовой торговли, для приго-
ленном порядке в соответствии с условиями про- товления кулинарных блюд в предприятиях об-
изводства, применяемыми сырьем и материала- щественного питания и для промышленной пере-
ми, а также другими факторами, влияющими на работки.
срок годности продукции.
АССОРТИМЕНТ: мука пшеничная
ТУ 9146-472-37676459-2016 хлебопекарная; мука пшеничная общего назна-
МУКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ИЗ чения мука ржаная хлебопекарная мука ржа-
но-пшеничная обойная хлебопекарная мука
ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК (СЕМЕ- пшенично-ржаная обойная хлебопекарная мука
ЧЕК) кукурузная. Пшеничная хлебопекарная мука в

58