Page 70 - общественное питание

ной продукции с применение консервантов при яблочно-крыжовниковый; самбук яблочно-жимо-
температуре +2-6ºС: герметично упакованная – лостный; самбук яблочно-клюквенный; самбук
не более 7 суток; упакованная с применением га- яблочно-калиновый; самбук яблочно-малиновый;
зомодифицированной среды – не более 15 суток; самбук яблочно-сливовый; самбук яблочно-чер-
упакованные в вакуумную упаковку – не более 10 ничный; самбук яблочно-черносмородиновый;
суток. самбук грушево-персиковый; самбук груше-
во-крыжовниковый; самбук грушево-землянич-
Рекомендуемые сроки годности фасован- ный; самбук грушево-банановый; самбук чернич-
ной продукции после вскрытия упаковки не более но-малиновый; -самбук бананово-клубничный;
36 часов. -самбук ананасовый; самбук бруснично-клюквен-

Предприятие-изготовитель может уста- ный; самбук бруснично-ежевичный; самбук ма-
навливать иные сроки годности и условия хране- линово-клубничный; самбук малиново-земля-
ния, гарантирующие сохранность, качество и без- ничный; самбук малиново-ежевичный; самбук
опасность продукции, по согласованию с уполно- лимонный; мусс яблочный: мусс абрикосовый;
моченными органами в установленном порядке в самбук малиновый; мусс сливовый; мусс клуб-
соответствии с условиями производства, приме- ничный; мусс вишневый; мусс земляничный;
няемыми сырьем и материалами, а также други- мусс лесные ягоды; мусс цитрусовый; мусс ба-
ми факторами, влияющими на срок годности про- нановый; мусс лесные ягоды; мусс брусничный;
дукции. мусс ежевичный; мусс клюквенный; мусс сморо-
диновый; мусс абрикосовый; мусс яблочно-бана-
ТУ 10.39.25.110-791-37676459-2018 новый; мусс яблочно-грушевый; мусс яблочно-
МУССЫ, САМБУКИ апельсиновый; мусс яблочно-брусничный; мусс

Дата введения в действие — 2018 год. Без яблочно-вишневый; мусс яблочно-ежевичный;
ограничения срока действия. мусс яблочно-клубничный; мусс яблочно-кры-
жовниковый; мусс яблочно-жимолостный; мусс
Настоящие технические условия распро- яблочно-клюквенный; мусс яблочно-калиновый;
страняются на муссы, самбуки, изготовленные из мусс яблочно-малиновый; мусс яблочно-сли-
свежих, консервированных и сушеных плодов и вовый; мусс яблочно-черничный; мусс яблоч-
ягод, из пюре плодового и ягодного, из соков пло- но-черносмородиновый; мусс грушево-персико-
довых и ягодных; из сиропов, экстрактов, с до- вый; мусс грушево-крыжовниковый; мусс груше-
бавлением сахара и других пищевкусовых доба- во-земляничный; мусс грушево-банановый; мусс
вок, фасованные в потреби¬тельскую тару (далее чернично-малиновый; мусс бананово-клубнич-
по тексту продукт или продукция). ный; мусс ананасовый; мусс бруснично-клюквен-

Муссы и самбуки предназначены для не- ный; мусс бруснично-ежевичный; мусс малино-
посредственного употребления в пищу. во-клубничный; мусс малиново-земляничный;
мусс малиново-ежевичный; мусс лимонный.
Продукция предназначена для реализации
в предприятиях общественного питания, включая Предприятие изготовитель имеет право
все предприятия пищевой промышленности. дополнять наименование продукции фирменны-
ми названиями или придуманными названиями.
АССОРТИМЕНТ: самбук яблочный;
самбук клюквенный; самбук из сухофруктов; Рекомендуемые сроки годности:
самбук абрикосовый; самбук из кураги; сам- Охлажденной продукции без использо-
бук из хурмы; самбук малиновый; самбук фрук- вания консервантов — не более 24 часов с даты
товый; самбук сливовый; самбук клубничный; производства.
самбук вишневый; самбук земляничный; самбук
лесные ягоды; самбук цитрусовый; самбук бана- При использовании консервантов – не бо-
новый; самбук лесные ягоды; самбук бруснич- лее 5 суток.
ный; самбук ежевичный; самбук смородиновый; Предприятие-изготовитель может уста-
самбук абрикосовый; самбук яблочно-банано- навливать иные сроки годности продукции с
вый; самбук яблочно-грушевый; самбук яблоч- момента окончания технологического процесса
но- апельсиновый; самбук яблочно-брусничный; с учетом требований нормативных правовых ак-
самбук яблочно-вишневый; самбук яблочно-е- тов в области безопасности пищевой продукции,
жевичный; самбук яблочно-клубничный; самбук
71