Page 18 - Детское питание готовый

дов упаковочных материалов, в т.ч. упакованных ной части цыпленка; филе грудной части индей-
под вакуумом или с использованием модифици- ки; филе большое цыпленка; филе большое ин-
рованной атмосферы, при наличии необходимых дейки; филе малое цыпленка; филе малое индей-
условий производства. ки; «Медальончики» мяса из цыплят-бройлеров;
«Медальончики» из мяса индейки; «Медальончи-
ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 ки» из мяса перепелов; филе для стейка цыплен-

ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ка; стейки из индейки; филе для стейка перепе-
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕН- лов; филе плеча индейки; филейки «Школьные»
НЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ цыплят; филейки «Школьные» индейки; филейки
«Школьные» перепелов; жаркое из мяса индейки;
(взамен ТУ 9214-243-37676459-2014) окорочок цыпленка бескостный; кусковое мясо

Дата введения в действие 2018 год. Без ограни- бедра цыпленка; кусковое мясо бедра индейки;
чения срока действия. кусковое мясо голени цыпленка; кусковое мясо
голени индейки; кусковое мясо плеча индейки;
Настоящие технические условия распростра- мясо цыплят (цыплят-бройлеров) бескостное;
няются на полуфабрикаты из мяса птицы (далее мясо индеек (индюшат) бескостное; тушка цы-
полуфабрикаты), предназначенные для питания пленка бескостная. Полуфабрикаты бескостные
детей раннего (старше 1,5 лет), дошкольного и мелкокусковые: гуляш; поджарка; азу; рагу; кот-
школьного возраста в организованных коллек- летное мясо; «Соломка для жарки». Полуфабри-
тивах и для реализации в розничной торговле и каты фаршированные: рулетики из мяса цыплят с
сети общественного питания. В зависимости от сыром и овощами; рулетики из мяса цыплят с ри-
термического состояния полуфабрикаты из мяса сом и овощами; рулетики из мяса цыплят с ово-
птицы вырабатывают замороженные и охлажден- щами; рулетики из мяса цыплят с печенью; руле-
ные. Полуфабрикаты из мяса птицы для детского тики из мяса цыплят с яйцом и луком; рулетики
питания должны обладать высокой биологиче- из мяса индейки с сыром и овощами; рулетики из
ской ценностью и гарантированной безопасно- мяса индейки с сыром и овощами; рулетики из
стью, вырабатываться при строгом контроле на мяса индейки с овощами; рулетики из мяса ин-
действующем оборудовании полуфабрикатного дейки с печенью; рулетики из мяса цыплят с яй-
производства и могут быть рекомендованы для цом и луком; филе-конвертик фаршированное;
употребления в детских и лечебно-оздоровитель- зразы «Золотой петушок»; окорочок с сюрпризом
ных учреждениях, а также в домашних условиях. «Мальчик-с пальчик»; мини-рулеты «Кроха» с
АССОРТИМЕНТ: Полуфабрикаты на- болгарским перцем из мяса цыплят; мини-руле-
туральные из мяса птицы для детского питания: ты «Кроха» с овощами из мяса цыплят; мини-ру-
Полуфабрикаты мясокостные: тушка цыпленка леты «Кроха» с болгарским перцем из мяса ин-
(цыпленка-бройлера); тушка индейки (индюш- дейки; мини-рулеты «Кроха» с овощами из мяса
ат); тушка перепелов; полутушка цыпленка (цы- индейки; кармашек из мяса цыплят с творожной
пленка-бройлера); полутушка индейки (индю- начинкой; кармашек из мяса индейки с творож-
шат); полутушка перепела; четвертина передняя ной начинкой. Полуфабрикаты панированные:
цыпленка (цыпленка-бройлера); четвертина пе- котлета отбивная; котлета по-киевски; наггет-
редняя индейки (индюшат); четвертина перед- сы «Буковки»; наггетсы «Смешарики»; наггетсы
няя перепела; четвертина задняя цыпленка (цы- «Сюси-пуси»; кусочки куриные «Тинки-Пинки»
пленка-бройлера); четвертина задняя индейки в панировке; кусочки индюшиные «Цецерята» в
(индюшат); четвертина задняя перепела; грудка панировке; котлетки филейные «Спиногрызи-
цыпленка (цыпленка-бройлера); грудка индей- ки»; эскалоп «Гурвинок» из мяса цыплят; эска-
ки (индюшат); грудка перепелов; окорочок цы- лоп «Тух-тух» из мяса цыплят с сыром; эскалоп
пленка (цыпленка-бройлера); окорочок индейки «Смайлик» из мяса индейки; эскалоп «Лошарик»
(индюшат); окорочок перепела; бедро цыпленка из мяса индейки с сыром; Полуфабрикаты рубле-
(цыпленка-бройлера); бедро индейки (индю- ные из мяса птицы для детского питания: Рубле-
шат); -бедро перепела; голень цыпленка (цы- ные (весовой или фасованный) Фарш: фарш из
пленка-бройлера); голень индейки (индюшат); мяса цыпленка-бройлера; фарш из мяса индейки;
крылышко цыпленка; плечевая часть крылышка фарш из мяса птицы; фарш из грудки цыплен-
цыпленка; плечо индейки (индюшат). Полуфа- ка-бройлера; фарш из грудки индейки; фарш из
брикаты бескостные крупнокусковые: филе груд- грудки перепелов; фарш из грудки и бедра цы-
19