Page 42 - молоко

ризованный (без асептического розлива) хранят стрый; соус йогуртовый с зеленью; соус йогур-
при температуре 4±2°С. Продукт стерилизован- товый «Трио»; соус йогуртовый «Цезарь»; соус
ный и ультрапастеризованный (с асептическим йогуртовый «Деликатесный»: с икрой лососевых
розливом) хранят при температуре от 2°С до рыб; с грецким орехом, зеленью и чесноком; с ке-
25°С. Рекомендуемые сроки годности: для моло- дровым орехом, базиликом и черным перцем; с
ка пастеризованного – не более 10 суток; для сте- оливками; с маслинами; с оливками и маслинами;
рилизованных молочных продуктов в стеклянных с фисташками.
бутылках – не более 6 месяцев; в полипропилено- Предприятие-изготовитель имеет право до-
вых бутылках – не более 3 месяца; для ультрапа- полнять наименование продукции фирменными
стеризованных продуктов: в пакетах из комбини- или придуманными названиями.
рованного материала с фольгой при температуре Рекомендуемые сроки годности продуктов
2-25ºС: не более 6 месяцев; при температуре 2-6ºС при температуре хранения 4±2 °С и относитель-
не более 8 месяцев. в пакетах из пятислойной по- ной влажности воздуха не более 85 % 7 суток.
лиэтиленовой пленки при температуре 2-25ºС: Предприятие изготовитель имеет право устанав-
не более 3 месецев; в пакетах из трехслойной по- ливать иные сроки годности и условия хранения,
лиэтиленовой пленки при температуре 2-25ºС не гарантирующие сохранность, качество и безопас-
более -10 суток. Предприятие изготовитель име- ность продукции в течение всего срока годности,
ет право устанавливать иные сроки годности и по согласованию с уполномоченными органами в
условия хранения, гарантирующие сохранность, установленном порядке в соответствии с услови-
качество и безопасность продукции в течение ями производства, применяемыми сырьем и мате-
всего срока годности, по согласованию с уполно- риалами, а также другими факторами, влияющи-
моченными органами в установленном порядке ми на срок годности продукции и подтверждать
в соответствии с условиями производства, при- их в установленном порядке с получением заклю-
меняемыми сырьем и материалами, а также дру- чения установленного образца.
гими факторами, влияющими на срок годности ТУ 10.51.52-426-37676459-2017
продукции и подтверждать их в установленном КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ «ЗАКВА-
порядке с получением заключения установленно- СКА»
го образца. (взамен ТУ 9222-426-37676459-2016)
ТУ 10.51.52-424-37676459-2017 Дата введения в действие 2017 год. Без
СОУСЫ ЙОГУРТОВЫЕ ограничения срока действия.
(взамен ТУ 9222-424-37676459-2016) Настоящие технические условия распро-
Дата введения в действие 2017 год. Без страняются на кисломолочные продукты «Зак-
ограничения срока действия. васка», с повышенным содержанием специаль-
Настоящие технические условия распро- но подобранных, нетоксичных и непатогенных
страняются на упакованный в потребительскую микроорганизмов и/или ассоциаций организмов,
тару соус йогуртовый (далее продукт или про- с добавлением или без добавления бифидобак-
дукция), вырабатываемый из коровьего молока с терий и/или пищевкусовых компонентов (далее
использованием термофильных молочнокислых – продукт(ы), продукция), упакованные в по-
стрептококков и болгарской молочной палочки, требительскую тару и предназначенные для не-
по технологии приготовления йогурта, с добав- посредственного употребления в пищу или для
лением пищевкусовых и вкусо-ароматических приготовления других продуктов. Продукция вы-
компонентов. Продукт выпускается в охлажден- пускается в охлажденном виде и предназначена
ном виде и предназначен для непосредственного для реализации в сетях оптовой и розничной тор-
употребления в пищу. Продукция предназначена говли и в предприятиях общественного питания.
для реализации в розничной и оптовой торговой АССОРТИМЕНТ: «Закваска» кефир-
сети и в предприятиях общественного питания. ная; «Закваска» ацидофильная; «Закваска» про-
АССОРТИМЕНТ: соус йогуртовый; стоквашная; «Закваска» сметанная; «Закваска»
соус йогуртовый по-гречески; соус йогуртовый кисломолочная; «Закваска пробиотическая» ке-
по -восточному; соус йогуртовый по-татарски; фирная; «Закваска пробиотическая» ацидофиль-
соус йогуртовый по- русски; соус йогуртовый по- ная; «Закваска пробиотическая» простоквашная;
индийски соус йогуртовый с чесноком и травами; «Закваска пробиотическая» сметанная; «Закваска
соус йогуртовый с паприкой и травами; соус йо- витаминная» кисломолочная; «Закваска витамин-
гуртовый с грибами; соус йогуртовый пряно-о- ная» кефирная; «Закваска витаминная» ацидо-

43