Page 75 - молоко

— «Моцарелла свежая» в герметичной или 60 40
вакуумной упаковке;
— «Моцарелла» зрелая в вакуумной упаковке в
герметичной или вакуумной упаковке; 100 80
— «Моцарелла для пиццы» свежая 15 10
— «Моцарелла для пиццы» зрелая 60 30
— «Моцарелла для пиццы» в вакуумной упаковке 140 120
в герметичной или вакуумной упаковке;
Твердые
— «Чеддер» 150 120
— «Чеддер Красный» 150 120
— «Пармезан Santa Sofia» 150 120
Продукцию хранят при температуре (4±2) заменителем молочного жира на основе творога
°С и относительной влажности воздуха от 80 % термизированные (далее — продукт(ы), продук-
до 85 % включительно: нарезанные в виде кусков, ция) произведенные из творога, и заменителя мо-
брусков, секторов, слайсов и упакованные под ва- лочного жира, с добавлением или без добавления
куумом или в газомодифицированной среде – не продуктов переработки молока и вкусо-аромати-
более 90 суток; нарезанные в виде кусков, бру- ческих компонентов.
сков, секторов и упакованные в негерметичную
упаковку – не более 30 суток; нарезанные в виде Продукт выпускается в охлажденном и за-
слайсов и упакованные в негерметичную упаков- мороженном виде.
ку – не более 15 суток; в тертом виде и упакован- Продукт готов к употреблению, выпуска-
ные под вакуумом или в газомодифицированной ется упакованным в потребительскую упаковку и
среде – не более 60 суток; в тертом виде и упа- реализуется потребителю через сети розничной и
кованные в негерметичную упаковку – не более оптовой торговли и сети общественного питания.
15 суток; в тертом виде и упакованные в транс-
портную упаковку (коробки, барабаны, пакеты из АССОРТИМЕНТ: продукт молоко-
полимерных пленок) – не более 10 суток; содержащий с заменителем молочного жира
на основе творога, термизированный, сладкий
Сроки годности продукции в нерезаном и с изюмом, с массовой долей жира: 0,8%; 4,5%;
измельченном виде не должны превышать сроков 8,0%; 9,0%; 15,5%; 16,5%; 17,0%; продукт моло-
годности целой продукции в первичной упаков- косодержащий с заменителем молочного жира
ке и должны отсчитываться со дня изготовления на основе творога, термизированный, сладкий
продукта организацией-изготовителем. с курагой, с массовой долей жира: 0,8%; 4,5%;

После вскрытия упаковки продукты хра- 8,0%; 9,0%; 15,5%; 16,5%; 17,0%; продукт моло-
нят в закрытом виде при относительной влажно- косодержащий с заменителем молочного жира
сти воздуха 80-85% и температуре (4±2) ºС. на основе творога, термизированный, сладкий с
черносливом, с массовой долей жира: 0,8%; 4,5%;
Предприятие изготовитель имеет право 8,0%; 9,0%; 15,5%; 16,5%; 17,0%; продукт моло-
устанавливать иные сроки годности в установ- косодержащий с заменителем молочного жира
ленном порядке. на основе творога, термизированный, сладкий с
ванилином, с массовой долей жира: 0,8%; 4,5%;
ТУ 10.51.56-090-37676459-2018
8,0%; 9,0%; 15,5%; 16,5%; 17,0%; продукт моло-
ПРОДУКТЫ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ косодержащий с заменителем молочного жира
С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА на основе творога, термизированный, сладкий с
ПРОИЗВЕДЕННЫЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ какао, с массовой долей жира: 0,8%; 4,5%; 8,0%;
ТВОРОГА ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ 9,0%; 15,5%; 16,5%; 17,0%; продукт молокосо-
держащий с заменителем молочного на основе
(взамен ТУ 9222-090-37676459-2013) творога, термизированный, сладкий с орехами,

Дата введения в действие — 2018 год. Без с массовой долей жира: 0,8%; 4,5%; 8,0%; 9,0%;
ограничения срока действия. 15,5%; 16,5%; 17,0%; продукт молокосодержащий
с заменителем молочного жира на основе творо-
Настоящие технические условия распро- га, термизированный, сладкий плодово-ягодный,
страняются на продукты молокосодержащие с
76