Page 203 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan

Kaedah Pemprosesan

4.3.4 Melakukan pemprosesan
sos cili dengan kaedah yang
betul.

1

Buang tangkai dan biji cili.

2 3

Basuh cili yang telah dibuang tangkai dan biji. Rebus cili selama 5 minit.

4 5

Buang air rebusan dan bilas cili dengan bersih Kisar cili dan bawang putih dengan sedikit air
dengan menggunakan penapis. hingga lumat.

197