Page 170 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5

11. Jadual di bawah menunjukkan senarai kos untuk menghasilkan 10 keping pizza saiz individu.

Bil. Perkara Kos (RM)
1. Kos bahan 45.00

2. Kos overhed 6.00

3. Kos upah 10.00

(a) Berdasarkan jadual, hitungkan:
(b) Kos projek untuk 10 keping pizza
(c) Kos projek untuk 1 keping pizza
12. Jadual di bawah menunjukkan bahan dan kuantiti untuk memproses 130 biji coklat acuan.

Bahan Kuantiti
Coklat couverture susu 500 g

Bertih beras 50 g

(a) Hitung kuantiti bahan yang diperlukan untuk memproses 1300 biji coklat acuan.
(b) Lakar dan warnakan satu jenis kotak pembungkus coklat acuan yang cantik dan menarik serta
sesuai dijadikan hadiah hari lahir.
13. Berikut ialah senarai alatan yang digunakan bagi memproses karipap:

• Termometer
• Mesin pengadun (Mixer)
• Mesin peleper
• Acuan karipap

Berdasarkan senarai alatan yang diberikan, padankan alatan yang betul dengan pernyataan langkah
kerja dalam ruang jawapan yang disediakan.

Pernyataan Langkah Kerja Alatan

Menyukat suhu minyak.

Membentuk karipap.

Mengadun pastri karipap.
Meleperkan doh.

164